Julia KhusainovaGetty Images Ingenting sier sommer som søte, saftige steinfrukter. Fra fersken og kirsebær til plommer og mango, kan disse munnvannende fruktene gjøre ethvert måltid til en søt godbit. Best av alt, du kan føle deg godt om å spise dem siden de pakker en alvorlig næringsstans.
Faktisk er steinfrukter rike på betennelsesbekjempende fytonæringsstoffer, som kan bidra til å beskytte helsen din og til og med bekjempe tegn på aldring. Morsomt faktum: De er også det som gir steinfrukter sine pulserende gule, oransje, røde og lilla fargetoner.
Men hva er egentlig en steinfrukt? Steinfrukter får navnet sitt fordi de alle har en grop (eller stein) i midten. Et annet morsomt faktum: Selve steinen er ikke et frø. Fruktens frø er innsiden steinen. De fleste steinfrukter er på topp om sommeren, men frosne alternativer er tilgjengelige året rundt.
Fortsett å lese for å lære om helsemessige fordeler av steinfrukter, pluss deilige måter du kan nyte dem på.
Sjekk ut denne deilige mango salsa kyllingoppskriften:
Helsemessige fordeler av steinfrukter
De hjelper til med å senke blodtrykket
Steinfrukter er ikke som kaliumrik som, si, bananer. Men siden de fleste amerikanere sliter med å få anbefalt 4700 milligram per dag, hver lille bit du kan få utgjør en forskjell, spesielt hvis du prøver senke blodtrykket . Mineralet spiller en nøkkelrolle for å fremme sunne blodtrykksnivåer ved å slappe av blodårene og hjelpe kroppen med å bli kvitt overflødig natrium , sier National Institutes of Health (NIH). De fleste steinfrukter vil tjene opptil seks til ni prosent av dine daglige kaliumbehov.
De holder vekten din i sjakk
Sukkerholdig cravings står i veien for dine vekttap mål? Steinfrukter er naturlig søte, men de er også tilfeldigvis vakre lavt kaloriinnhold . (De fleste har mellom 75 og 100 kalorier per porsjon.) Så å ha en nektarin eller en skål med kirsebær i stedet for kaker eller godteri kan bare ramme stedet - uten å ødelegge dietten. Sak i punkt? Du kan ha fire medium fersken for de samme kaloriene som en 1,5 unse sjokoladeplate , sier registrert diettist Sarah Pflugradt , MS, RD.
Steinfrukter er også en god kilde til fiber. Du får rundt tre gram fiber fra en kopp skiver aprikoser, en kopp kirsebær eller en stor nektarin. Det er viktig, siden fiber er nøkkelen for å fylle deg opp og hjelpe deg med å holde vekten i sjakk. Grovfôr spiller en viktig rolle i å forbedre din kolesterol og senker risikoen for hjertesykdom , hjerneslag og Type 2 diabetes , American Heart Association sier.
De øker øyehelsen din
Aprikoser og mangoer serverer betakaroten, en form for vitamin A som spiller en viktig rolle i øyehelsen. 'Det har vist seg å absorbere skadelig blått lys som kommer inn i øyet fra datamaskiner og mobiltelefoner, sier ernæringsekspert Amy Goodson , MS, RD, CSSD. 'Du får omtrent halvparten av mengden vitamin A du trenger på en dag fra bare en halv kopp ferske aprikoser.'
De avverger sykdom
Kirsebær og plommer er rike på antocyaniner, sykdomsbekjempende flavonoider som finnes i mørk rød, lilla og blå frukt og grønnsaker. Bevis tyder på at antocyaniner kan gi beskyttelse mot kreft , hjertesykdom , diabetes , og kognitiv tilbakegang .
De forbedrer huden din
Fersken og nektariner er fullpakket med vitamin C , som bidrar til å forhindre celleskader og hjelpemidler i produksjonen av hudutjevning kollagen , Sier Goodson. Du får rundt 15 prosent av ditt daglige vitamin C fra en stor fersken og rundt 10 prosent fra en stor nektarin.
4 måter å spise steinfrukter på
En perfekt moden fersken eller plomme er ganske tilfredsstillende alt alene. Men du kan gjøre mer med steinfrukter enn å bare spise dem ut av hånden. Noen ideer:
Grill dem. Halverte og pitted fersken, plommer, aprikoser og nektariner er faste, så de holder formen selv under høy varme, sier Pflugradt. Prøv å servere dem i en salat med grillet biff, kylling eller svinekoteletter, eller bland dem til en smoothie med gresk yoghurt for en godbit.
Stek dem. Legg halvert eller hakket pitted steinfrukt på et bakeplate, drypp dem med litt olivenolje og stek til de er myke, saftige og karamelliserte. Ha dem i en salat eller rør dem inn i cottage cheese eller vanlig yoghurt.
Legg dem til salsa eller guac. Ferskner eller kirsebær i terninger gir en søt kontrast til smakfulle salser.
Lag en smuldre eller sprø. Du kan ikke gå galt når du topper oppskåret eller terninger i gropsteinfrukt med en blanding av havre, nøtter, brunt sukker og smør og baker til det er boblende.
