'Sat, Fat, Acid, Heat' / Netflix Det er 432 dokumentarer på Netflix akkurat nå, i henhold til sporingsnettstedet What's on Netflix. Når du er i humør til å bli fascinert av en kokk med Michelin-stjerne som jobber fra en t-banestasjon eller en mann-og-kone duo som begynte å servere 15-retters middager ut av leiligheten sin, dette er listen du vil binge. Vi har også drysset inn noen virkelighetskontroller på varme temaer som matsvinn og bærekraft. (Vi er Forebygging, tross alt.) Å, og #8 handler om mennesker som spiser insekter! Fest øynene dine, og flytt deretter rett til beste helsedokumentarer på Netflix .
Der mat og kondisjon kolliderer, De Game Changers - som er produsert av James Cameron, Arnold Schwarzenegger og Jackie Chan - dykker ned i verden av plantebasert spising og økningen i profesjonell sport. Dokumentaren følger nøye James Wilks, en elite spesialstyrker og vinner av The Ultimate Fighter, mens han oppdager sannhetene (og avslører mytene) bak kjøtt, protein og menneskelig ytelse.
Du tenker nytt om alt du tror du vet om sushi etter å ha sett denne anerkjente dokumentaren . Den engasjerende filmen følger Jiro Ono, som er ansett som den største sushikokken i verden, og gir en titt bak gardinet på Sukiyabashi Jiro, hans Michelin-stjerne, 10-seters omakase sushirestaurant gjemt i en T-banestasjon i Tokyo. Hans lille, eksklusive restaurant trekker folk fra hele verden - til og med for $ 300 per tallerken. Selv om denne Netflix-matdokumentaren nå er åtte år gammel, er den virkelig et must-watch.
Da kokken Jake Bickelhaupt og kona Alexa begynte å lage femten-retters menyer ut av leiligheten deres, hadde de ingen anelse om at deres underjordiske eksperiment ville utvikle seg til en egen virksomhet. Etter hvert tar de et forlatt kyllingeledd og blir til en god restaurant: 42 gram.
Denne matdokumentaren er et sant eksempel på den amerikanske drømmen, og belyser hva som trengs for å utvikle et kulinarisk reisemål som er verdt å besøke, stresset ved å drive showet og hvordan det å jobbe som et par kan belaste forholdet ditt. Gjennom alt blir du investert i kampen deres og feirer høyder etter å ha følt vekten av nedturene.
Etter sesongene på en gård eid av en sjuende generasjon Illinois-bonde, Bærekraftig lyser skjønnheten og nødvendigheten av bærekraftig jordbruk og ulemper ved industrielt jordbruk, men det tyr ikke til fryktforstyrrelser.
I stedet understreker filmen fordelene med bærekraftig oppdrett for landet og vår helse - alt gjennom linsen til bønder og kokker som har forpliktet seg til å skaffe lokale råvarer. Tonen er håpefull fremfor fordømmende, og den vakre kinematografien alene gjør den verdt å se.
Basert på bestselgende kokebok med samme navn, deler denne fire-delte dokuserien opp matlagingen i fire hovedelementer: salt, fett, syre og varme. Forfatter og kokk Samin Nosrat reiser verden rundt for å utforske hvordan disse fire enkle egenskapene spiller en rolle i hvert deilig måltid - selv om vi ikke skjønner det.
Underveis får Nosrat innsikt fra en italiener bestemødre som maler pesto i en morter og støter, møter en femtegenerasjons soyasausbrygger, og til og med overtaler sin egen mor til å dele hemmeligheten til å gjøre mester tahdig (en sprø persisk risrett). Gjennom hele dokuserien er Nosrats glade energi og lidenskap for mat smittsom-du skulle ønske hun var din beste venn. Dette er en matdokumentar for alle som liker smaken og fellesskapet av et godt måltid.
Matlaging over ild er en gammel og universell praksis, og denne vakkert skutt matdokumentaren tar sikte på å vise frem sin rike historie og globale appell. Den australske regissøren Matthew Salleh reiser til 12 land, fra Sør -Afrika og Mongolia til den syriske grensen, og avdekker de mangfoldige måtene som forskjellige kulturer griller kjøtt - og hva det egentlig betyr. Hver kultur har en form for grillmat, forklarer filmens nettsted . Det er nasjonenes stolthet. Det bringer verden sammen.
Gafler over kniver setter seg for å overbevise seerne om å adoptere a plantebasert kosthold - og ikke nødvendigvis av etiske årsaker, men heller av helse. Dokumentaren fokuserer på forskning som indikerer at risikoen for å utvikle noen kroniske sykdommer som kreft, hjertesykdom , og diabetes kan reduseres ved å fjerne animalske produkter fra kostholdet vårt.
Filmen følger forskere på området, så vel som vanlige mennesker som har lykkes med å bytte til et helmat, plantebasert kosthold for å redusere avhengigheten av legemidler og ta kontroll over helsen. Selv om du ikke er klar til å sverge kjøtt for godt, er denne viktige dokumentaren verdt å se.
Vil spising av insekter redde jorden vår? Det er spørsmålet som stilles Bugs , en Netflix-matdokumentar som følger kokken Ben Reade og forskeren Josh Evans mens de besøker insekter som spiser kulturer rundt om i verden. Under reisen utforsker de potensialet for insekter som en vanlig matkilde som svar på befolkningsvekst og matmangel. Filmen tar sikte på å markere mangfoldet av insekter når det gjelder smak og fordeler, spesielt ettersom de er fylt med protein, sunt fett og andre næringsstoffer.
Historien om den kjente kokken Curtis Duffy handler ikke bare om mat, men også om familie, balanse og offer, heter det i filmens offisielle nettsted. Jeg vil være den beste restauranten i landet-det er målet, sier Duffy om sin Chicago-restaurant, Grace, i denne dokumentarfilmen. Men med det målet om å bygge sin drømmekarriere fulgte enorme personlige hindringer. Når vi går tilbake til Duffys vanskelige barndom, urolige tenår og familietragedie, får seerne en grundig titt på den nøyaktige prisen - og belønningene - ved matlaging.
En virkelig flott dokumentar får oss til å tenke og inspirerer til handling - og det er nettopp virkningen av Livets teater , som spør: Hva om matavfall kunne mate de sultne? Filmen tar deg med bak kulissene til den italienske kokken Massimo Botturas gourmetkjøkken, som han laget sammen med andre kjente kokker på Milan Expo 2015.
Der bruker de matavfall til å lage retter av høyeste kaliber for flyktninger og hjemløse. Siden har han åpnet mange Refettorios - et ord som betyr å lage på nytt eller gjenopprette på latin - for å fortsette sitt oppdrag om å redusere matsvinn, mens han matet sultne mennesker med verdighet.
Da Storbritannia introduserte nye retningslinjer ved å anbefale mindre alkoholforbruk for menn (senke det til seks halvliter øl i uken, det samme som anbefalt for kvinner), satte britisk ER -doktor Javid Abdelmoneim seg for å finne - du gjettet det - sannheten om alkohol. I den morsomme, men informative dokumentaren stiller han spørsmålstegn ved hva som forårsaket endringen i retningslinjene, hva helserisiko (og mulige fordeler) ved å drikke er hvorfor noen blir raskere, og mer om vitenskapen bak sprit.
