Andrea Manzo Zucchini er en av de mest undervurderte vårgrønnsakene som finnes, så hvis du ikke fyller kjøleskapet ditt med dette, går du alvorlig glipp av det. I likhet med blomkål kan denne allsidige grønnsaken ha mange former, inkludert zoodles , pommes frites, pizzaskorpe og glidebrytere. Mens du kan finne courgette året rundt, er denne grønne grønnsaken full av bondemarkeder overalt akkurat nå. Så dra nytte av alt det har å tilby - vitamin A , vitamin C, kalium , magnesium , og mye mer. Her avrundede vi de godeste sunne oppskrifter på courgette for å få mest mulig ut av transporten din.
John Kernick Leter du etter den perfekte sidesalaten til hovedretten din? La oss foreslå denne fargerike israelske couscous salaten, som inneholder rød paprika, rødløk, courgette og kikerter. Hvis du tilbereder quinoaen på forhånd, kan du piske opp denne oppskriften på halve tiden.
Få oppskriften på israelsk Couscous, kikert og courgette salat
Kate Mathis Hopp over takeawayen og pisk opp denne japanskinspirerte retten som er en sunnere smak på teriyaki-kylling. Denne deilige middagsretten er laget med fersk sitronsaft, sesamolje og lett ristede sesamfrø og passer godt til en side av brun ris.
Få oppskriften på Lacquered Chicken Sate with Zucchini Salat
Hector Sanchez Ingenting skriker våren som denne lysegrønne haloumi -salaten som er full av sukker -erter, courgette og friske mynteblader. Å grille haloumiosten og squashen til de er gyldne, hjelper til med å få frem de naturlige smaker og gir dem et snev av røykfylt smak.
Få oppskriften på Haloumi, Snap Pea og Zucchini Salat
Andrea Manzo Vår sunnere versjon av en galette bruker en blanding av full hvete og mandelmel til bunnen av den sprø skorpen. Denne oppskriften drar også fordel av alle sesongens fantastiske råvarer, inkludert courgette, tomater og fersk basilikum, mens fontinaost gir en kremhet til fyllet som er til å dø for.
Få oppskriften på Heirloom Tomato and Zucchini Galette with Fontina Cheese
Mitch Mandel Hvis du leter etter en sandwich uten kjøtt, trenger du ikke lete lenger enn denne gode oppskriften. Laget med grillet courgette, bønner, hakkede valnøtter og smuldret geitost, vil denne mettende rullen dempe sult og beholde kl. 15.00 fall i sjakk.
Få oppskriften på grillede courgette -smørbrød
Jonny tapper På travle hverdager når du ikke har mye tid til å lage mat, får denne smakfulle lakseretten middag på bordet på 35 minutter. Hoveddelen av 'arbeidet' i oppskriften er å hakke grønnsakene, men når du har forberedt dem, er alt du trenger å gjøre å skje litt i et ark folie med laksen og pakke den inn for å lage en foliepakke . Deretter tar det 18 minutter å steke i ovnen.
Få oppskriften på Dampet laks og courgette, tomat og basilikum
Forebygging Gode nyheter for spaghetti-elskere: Denne lavkarbo-versjonen erstatter blodsukker-spiking hvit pasta for zoodles å fylle opp på fiber. bolognesesaus får også en sunn makeover ved å bruke usøtet mandelmelk i stedet for fløte. Lag en dobbel omgang og nyt rester hele uken.
Få oppskriften på Zucchini-Linguine Bolognese
Jonathan Boulton Zucchini sushi slår tangsushi hver dag, spesielt når den har en Sriracha-krydret kremost. Men ikke bekymre deg, den har også alle de tradisjonelle festene, inkludert krabbekjøtt, avokado, gulrot og agurk. Den beste delen er at det tar 20 minutter å forberede, og det er absolutt ingen matlaging nødvendig.
Hilsen av Chocolate Covered Katie Zucchini er den hemmelige fiberrike ingrediensen i disse fudgey brownies som gjør dem så mettende. Sjokolade dekket Katie bytt inn eplemos eller yoghurt med rømme for å redusere sukker og mettet fett. Hun bruker også kokosmel for å gjøre dem glutenfrie.
Få oppskriften fra Chocolate Covered Katie
Chelsea Lupkin Disse munnvannende glidebryterne vil være en vinner for lavkarbo-folk på din neste cookout fordi den erstatter karbotunge boller med squashskiver. Men du trenger ikke gå på kompromiss med smaken: Den har fortsatt alle matvarer og smaker du ønsker i en burger, inkludert kjøttdeig, tomat og sylteagurk.
Hilsen av Comfort of Cooking Jo, zucchini-toppet pizza kan være deilig-men hva om courgette var skorpen? Det er tanken bak disse søte pizzabiter av squash fra Komforten ved matlaging . Topp courgetterunder med marinara -saus, strimlet mozzarellaost og små pepperoni -skiver for en sunnere smak av personlige paier.
Få oppskriften fra The Comfort of Cooking
Stacey Homemaker Du vil ha courgette i grillosten din hver gang du har en bit av denne osteaktige kreasjonen. Denne guttefavoritten får en ernæringsmessig oppgradering med den grønne grønnsaken, avokadoen og spinaten. Den har også en garlicky pesto for mer munnvann.
Få oppskriften fra Stacey Homemaker
Hilsen av Gluten Free On A Shoestring Gnocchis pute godhet bør ikke være begrenset for alle-inkludert de med glutenfølsomhet eller noen som unngår raffinerte karbohydrater. Denne versjonen bruker ikke bare glutenfritt mel, den inneholder også kremet ricottaost og tre kopper strimlet squash squash for en dose fiber som hjelper deg å bli fyldigere lenger.
Få oppskriften fra Gluten Free on a Shoestring
Hilsen av My Humble Kitchen Hvis pizza tar deg til ditt lykkelige sted, men etterlater deg med dårlig samvittighet, så kommer denne courgettepizzaskorpen fra Mitt ydmyke kjøkken er til deg. Oppskriften bytter de raffinerte karbohydratene som øker blodsukkeret ditt og lar deg oppblåst med en blanding av strimlet squash, egg, ost og mandelmel. Nam!
Få oppskriften fra My Humble Kitchen
Hilsen av White On Rice Par Din typiske mel tortilla er lastet med natrium og sukker - og det er før du laster det opp. Så hvorfor ikke bruke en del av zucchini-stashen på bedre tacoskjell? Denne oppskriften fra White On Rice Par kombinerer revet courgette med litt ost, brødsmuler og krydder for et mykt skall som er verdt å spise.
Få oppskriften fra White On Rice Couple
Hilsen av Simply Quinoa Enten du er ute etter en velsmakende frokost eller trenger en rask og enkel forrett for å mate en mengde, gå for disse glutenfrie courgettefritterne. Laget med quinoamel, løk og egg, de er også høye i sultdempende protein.
Få oppskriften fra Simply Quinoa
Hilsen av to erter i en pod Tradisjonelt courgettebrød får en våroppgradering med sitron i dette himmelske brødet. Den er deilig fuktig, takket være olivenoljen og de to koppene revet courgette, som også gir en solid tekstur. Den ferske sitronskallen forsterker brødet ytterligere med en dristig sitrussmak som ikke skuffer. Hvis du vil kutte ned på sukker, utelat sitronglasuren.
Få oppskriften fra Two Peas in a Pod
Hilsen av Katrina Runs Den raskeste måten å bli kvitt overflødig courgette? Å lage utstoppede courgetter, som bruker en halv squash per porsjon. Bare kutt, skjær deretter ut midten og fyll med favorittpåleggene dine. Denne utstoppede courgetteoppskriften fra Katrina Runs bruker kjøttdeig, mascarponeost og tacokrydder.
Hilsen av Well Plated En annen enkel måte å kvitte seg med overflødig grønnsaker er gjennom denne tomat-, aubergine- og courgettebakken. I tillegg er det så enkelt å forberede. Alt du trenger å gjøre er å kaste grønnsakene i en bolle og dryppe dem med olivenolje, hvitløk, salt, pepper, basilikum, persille og parmesanost. Overfør dem deretter til en ildfast form og varm den i ovnen i 25 minutter.
Få oppskriften fra Well Plated
Damn Delicious Salte pannekaker har et øyeblikk. Hopp på vognen med denne oppskriften fra Damn Delicious , som inneholder courgette sammen med mais og ost til en salt-søt klaffestikk du kan spise til frokost eller middag.
Få oppskriften fra Damn Delicious
Hilsen av Half Baked Harvest OK, så dette er kanskje ikke den sunneste oppskriften, men den har noen sunnere alternativer som gjør den tradisjonelle retten lettere. For eksempel brukes pankobrødsmuler, som er mye lettere enn konvensjonelle brødsmuler, til å belegge squashen. Disse bite-sized forretter vil garantert bli en hit på sommerens soiree.
Få oppskriften fra Half-Baked Harvest
En god ting av Jillee For å bruke opp hagens dusør, Jillee of En god ting av Jillee besluttet courgette skal ikke bare være i en oppskrift, det skal være oppskriften. Så hun laget disse ovnsbakte courgetteflisene. Med bare en dusk olivenolje og et dryss salt, blåser de fettete stekte potetgull ut av vannet.
Få oppskriften fra One Good Thing av Jillee
Hilsen av The Cozy Apron I motsetning til klassiske oppskrifter på makaronsalat, er denne avhengig av en mengde ferske vårgrønnsaker for å gjøre den til en fyllingsrett. Den inneholder ikke bare courgette, men også asparges, gulrøtter og grønne erter. Og den har en kremet mayo -dressing som er smakfull med dijonsennep, hvitløk og italiensk krydder.
Få oppskriften fra The Cozy Apron
Hilsen av Live Eat Learn Når du lengter etter litt fett, kan du tilberede disse bakte courgette -pommes frites. Bare kutt zucchini i pommes frites og krydre dem med panko brødsmuler, parmesanost og røkt paprika. I stedet for ketchup, tilbered en gresk yoghurtbasert dukkert med hakket gressløk og gorgonzolaost.
Få oppskriften fra Live Eat Learn
Hilsen av Every Last Bite Hopp over morgenturen til kaffebaren for å hente et bakverk og tilberede et parti av disse smakfulle muffinsene i stedet. Kremet peanøttsmør og strimlet squash kommer sammen for å fylle opp disse muffinsene med fylling av sunt fett og fiber, mens mandelmel gjør dem glutenfrie. I stedet for sukker bytter den inn honning for litt naturlig sødme og kanel for en varmende smak.
