5 Autentiske meksikanske varemerker for varm saus, og hvordan du bruker dem

Meksikansk mat tar sine krydder på alvor. Det krydrede elementet i meksikansk mat kan komme fra å lage mat med chili, lage en fersk salsa eller legge til en skvett varm flaske saus rett ved bordet.

Varm saus brukes vanligvis når maten som serveres ikke har et element av varme tilberedt allerede i retten. Hvis en mat er smakfull, men ikke krydret, er den en perfekt kandidat for varm saus! Den andre vanlige måten å bruke varm saus på er å servere den med frisk frukt og grønnsaker - som på en salat , eller med skiver av rå frukt eller grønnsaker. Vannet fra frisk frukt og grønnsaker hjelper til med å kjøle ned varmen fra chili, noe som gir en uimotståelig kombinasjon.

Varm saus er også nyttig fordi den lar hver person bestemme hvor mye krydder som skal tilsettes til sin egen tallerken, noe som gir plass til forskjellige smakpreferanser. Det gir også en ekstra smaksdimensjon til måltider og snacks.

Det kan føles som om alle meksikanske varme sauser har samme hovedsmak: krydret! Selv om det er sant at de mest populære meksikanske varme sausene har to hovedingredienser: chili og eddik, ikke la det lure deg. Det er også mye variasjon mellom varme sauser, og hver type varm saus har sin egen unike smak og beste matparing.

Møt de beste meksikanske hot sauce -merkene for å handle nå, pluss mer om smaksprofilene og foreslåtte matparinger.

Denne varme sausen har en syrlig, søt smak. Selv om den også har litt krydder, er det ikke hovedattraksjonen for denne sausen. Búfalo salsa clasica er også litt tykkere enn mange andre varme sauser, og kan føles mer som en dukkert enn en varm saus . Den syrlige smaken gjør den til et flott tillegg til salte snacks som chips eller popcorn .

Valentina er uten tvil den mest populære meksikanske varme sausen i Mexico. Dette kan være mest klassiske varme saus du kan velge, og det går med praktisk talt alt. Denne sausen bruker puya chiles og smaken er mer chile-forward enn eddik. Bruk Valentina med hovedretten din, spesielt sjømat !

Så har du Cholula, uten tvil den mest populære meksikanske varme sausen i USA. Cholula har en tynnere konsistens enn mange andre varme sauser. Det er merkbart krydret, men ikke overveldende, som gjør det til et godt valg for ditt brunsjbord. Legg den til chilaquiles eller din favoritt frokostburrito .

Det allestedsnærværende krydderpulveret, som er mest kjent for å tilsette krydret, sitrusaktig smak til fersk frukt og grønnsaker, er nå tilgjengelig som en varm saus. Dette er best med ferske rå grønnsaker som agurk eller jicama -skiver, også deilig på fersk mango og vannmelon !

Chamoy er ikke som andre varme sauser. Det er søtt og smakfullt med et krydret spark på slutten. Det er vanlig å se kamille på godteri som tørket frukt eller slikkepinner. Chamoy -saus som denne fra El Chilerito er vanligst drizzled over frisk frukt som mango og ananas . Du kan også bruke den til cocktailer . Lag en mangonada ved å legge chamoy til mangosorbet eller barbert is!