ER CHIPOTLE FAKTISK SUNT? - BESTE OG VERSTE MENYELEMENTER

Chipotle restaurant i Teterboro, New Jersey ...

SOPA -bilderGetty Images

Når du har det travelt og sulter, er det ikke realistisk å piske opp et sunt måltid hjemme. Men borte er dagene da gjennomkjøringsvinduet var det eneste alternativet for mat på farten. Takket være raske uformelle restauranter som Chipotle, er det mange alternativer som går langt utover en fet burger og pommes frites.

Men er Chipotle sunt?

Svaret avhenger av nøyaktig hvordan du bygger måltidet. Det kan gå en av to måter på Chipotle: det kan bli et sunt, balansert måltid, eller det kan bli en kaloririk katastrofe, forklarer Keri Gans , RD, CDN, forfatter av The Small Change Diet .

Her er de sunne - og ikke så sunne - tingene du bør vite om alles favoritt burrito joint.

Chipotle ernæring: Fordeler

For det meste kan Chipotle lett være en del av et sunt kosthold, hovedsakelig fordi den bygger-din-egen modell bidrar til å skille den fra andre kjeder. Å ha kontroll over ingrediensene dine lar deg lage et personlig måltid basert på helsemålene dine, enten det er å gå opp i muskler, gå ned i vekt eller bare prøve å spise mer næringsrik mat.

Chipotle kan være ganske sunt fordi de har grønnsaker og magert protein, sier Lisa Moskovitz, RD, CDN, grunnlegger av NY Nutrition Group , som kylling og biff, svarte og pintobønner, fajita -grønnsaker og fersk tomatsalsa.

Det er viktig, fordi du vil ha større måltider med grønnsaker når du kan, sier Gans, siden de er lavere i kalorier og høye fyllstoffer fiber . Og så langt som protein går, stort sett alle alternativer på menyen (med unntak av carnitas og sofritas) er magre - selv biffen har bare 6 gram fett.

Ingrediensene i seg selv er ganske sunne valg - ingenting er virkelig ille i seg selv, legger hun til. Det er når du begynner å hente bestillingen din, at du bare hoper på ekstra kalorier.

Chipotle ernæring: Cons

Mens Chipotle tilbyr mange ferske, næringsrike ingredienser, har den også en rimelig andel kaloribomber-du vet, de uimotståelige smakfulle alternativene som tilfeldigvis er fulle av fett og overflødig salt (ser på deg, queso og rømme) .

Mange alternativer har også en tendens til å gå over bord med karbohydrater - tortillaer og hvit ris gir lett opp kalorier for svært lite fiber til gjengjeld. Bare en burritostørr mel tortilla er 320 kalorier for bare 3 gram fiber.

Ideelt sett vil du at måltidet ditt skal være under 400 til 500 kalorier, sier Gans, så når du legger til en gigantisk tortilla i blandingen, har du ikke mye plass til mer næringsrike tillegg. Resultatet? Et måltid som inneholder mange karbohydrater og lite fiber og proteiner.

Dessuten er det veldig enkelt å spise for mye, selv om du valgte de sunneste elementene på menyen. Det er fordi serveringen du får på Chipotle ofte er mer enn en porsjon. Ta hvit ris, for eksempel. Det første laget i bunnen av burrito -bollen kommer sannsynligvis til å være to, om ikke tre ganger så mye ris som du trenger til et måltid, sier Moskoviz.

Så, er Chipotle sunn eller ikke?

Renee CometGetty Images

Chipotle kan vær sunn, men du må bygge måltidet av næringsrike matvarer og kontrollere porsjonene dine, slik at du ikke overdriver det.

Slik bestiller du et sunt måltid på Chipotle

Vi spurte ekspertene nøyaktig hva vi skulle spise og hvordan vi bestilte det.

Hopp over burritoen

Hvis du skal lage en tortilla eller taco, kommer de til å gi flest kalorier rett utenfor flaggermuset, sier Gans, takket være de karbittunge tortillaene. Velg en salat eller burritoskål, så du kan øke veggieinnholdet i stedet, sier Moskovitz.

Kutt ned på ris

En porsjon hvit ris på Chipotle inneholder 210 kalorier og 40 gram karbohydrater. Hvis du vil gjøre risen, er det greit, men jeg vil be om en halv normal porsjon og deretter hoppe over chipsene på siden, sier Moskovitz.

Enda bedre, bruk bønner til basen din, siden de har omtrent halvparten av kaloriene og karbohydrater som hvit ris. Selv om kaloriene i bønner fortsatt kan øke raskt, er belgfrukter en god kilde til fiber og lite mettet fett. Bønner vil også gi deg 8 gram ekstra protein, sier Gans. Du vil velge ingredienser som vil fylle deg opp.

Se på påleggene dine

Gi rømme og queso videre og gå for en halv rekke guacamole hvis du trenger en kremet pålegg. Selv om det er høyt i kalorier, er det også mer næringsrikt takket være alt det hjerte-sunne fettet i avokado, sier Gans.

Smaksfylt salsa er også et godt alternativ, siden den er lav på kalorier og høy i fordelaktige vitaminer og mineraler. Jeg er en stor fan av å tilsette salsa, spesielt den friske tomaten eller den grønne tomatillo, sier Gans.

Størr ned serveringen din

For å holde porsjonene i sjakk, pakk halvparten av måltidet til lunsj i morgen eller bestill fra barnemenyen. Jeg elsker tanken på å lage et barnemat, sier Gans. Du får en mindre porsjonsstørrelse, men du får fremdeles akkurat det du gjør - du trenger ikke å kutte visse ingredienser du liker.