Getty Images En meksikansk fest trenger ikke å være en fettbombe. Nix haugene med ost, dukker med rømme og hauger med hvit ris, og du sitter igjen med et fargerikt utvalg av næringsrike matvarer: tomater, avokado, svarte bønner, rødløk, paprika og magert kjøtt som kyllingbryst og strimlet biff.
Men hva med tortillaen du bruker til å pakke det hele sammen? Når det gjelder mais tortillaer mot mel tortillas, er det mange faktorer å vurdere: hvilken har færre kalorier? Har den ene mer karbohydrater enn den andre? Hvilke vitaminer og mineraler gir de? Vi analyserte alt dette og mer for å velge en vinner i denne helsekosten.
Mais mot mel tortillas
Vi brukte National Nutrient Database for Standard Reference fra USDA. Disse tallene gjenspeiler fire gjennomsnittlige, små mais tortillas og to gjennomsnittlige, store mel tortillas.
Kalorier
- Mel: 291 kalorier
- Korn: 209 kalorier
To store mel tortillas pakker hele 291 kalorier - praktisk talt et fullt måltid alene. Maistortillas er et slankere valg, med 209 kalorier.
Protein
- Mel: 16% av din daglige verdi
- Korn: 11% av din daglige verdi
Melskiver kant ut mais i denne kategorien. Protein hjelper muskelreparasjon og hjelper deg å bli mett lenger.
fett
- Mel: 7,4 gram (1,2 gram mettet fett)
- Korn: 2,7 gram (0,4 gram mettet fett)
Mel tortillaer er mye høyere i mettet fett enn mais. Du må se dette nummeret hvis du er bekymret for hjertets helse - å spise for mye av det kan øke det dårlige kolesterolet og sette deg i fare for hjertesykdom.
Karbohydrater
- Mel: 16% av din daglige verdi
- Korn: 14% av din daglige verdi
Denne er uavgjort - både mais tortillaer og mel tortillas inneholder mye karbohydrater.
Fiber
- Mel: 10% av din daglige verdi
- Korn: 24% av din daglige verdi
Fiber hjelper fordøyelsen og holder deg mett i timevis etter måltidet. En porsjon mais tortilla gir deg nesten en fjerdedel av det du trenger på en dag.
Sukker
- Mel: 2,6 gram
- Korn: .8 gram
Burritos har noen splurge-verdige ingredienser, men sukker bør ikke være en av dem.
Kalsium
- Mel: 16% av din daglige verdi
- Korn: 7,8% av din daglige verdi
Hvitt mel inneholder mye kalsium i bein, takket være all berikelsen.
Jern
- Mel: 17% av din daglige verdi
- Korn: 6% av din daglige verdi
Hvitt mel er også beriket med jern.
Magnesium
- Mel: 5% av din daglige verdi
- Korn: 17% av din daglige verdi
Mais tortillaer er mye høyere i magnesium enn mel tortillas. Magnesium holder hjerterytmen stabil, støtter sterke bein og hjelper også med å holde blodtrykket normalt.
Kalium
- Mel: 4% av din daglige verdi
- Korn: 5% av din daglige verdi
Uansett hva du velger, er kaliumtall omtrent det samme. Kalium hjelper til med å flytte næringsstoffer inn i celler og hjelper i kommunikasjonen mellom nerver og muskler. Matvarer med mye kalium inkluderer søte poteter, sorte bønner og bananer.
Natrium
- Mel: 30% av din daglige verdi
- Korn: 2% av din daglige verdi
Yikes! Mel tortillas er ekte natriumbomber. Og det er til og med før du legger til alle fyllene. Det er viktig å se på natriuminntak for hjertehelsen din, og American Heart Association anbefaler å begrense deg til 1500 milligram om dagen.
Så hva er sunnere: mais tortillas eller mel tortillas?
Vinneren: Maistortillas
Bunnlinjen
Når det er tid for taco, er autentiske maistortillas veien å gå. De har tonnevis med fiber, og er lavere i sukker og mettet fett enn melvariet. I tillegg er de mindre-det er innebygd porsjonskontroll.
