thesomegirlGetty Images Enten du brenner midnattoljen på kontoret eller ikke kan samle nok energi til å piske opp en rask middag hjemme, er kinesisk takeaway bare noen få sømløse klikk unna.
Problemet er at de fleste retter er fylt med arterier som tetter arterier og sukkerholdige sauser-for ikke å snakke om en smakforsterker som kalles mononatriumglutamat (MSG), som kan øke sulten din. Den gjennomsnittlige kinesiske matretter kan enkelt pakke inn mer enn en dags verdi av kalorier, fett og natrium. For eksempel en porsjon appelsin kylling fra Panda Express vil koste deg 490 kalorier og hele 820 milligram natrium - og det teller ikke stekt ris og eggruller.
Så hva kan du gjøre for å slanke din bestilling og sikre at du får et balansert måltid? Vi spurte Keri Glassman, MS, RDN, CDN, grunnlegger av Næringsrik liv , for å bryte ned de beste og verste kinesiske matalternativene som finnes. Her er hennes tips for å navigere i takeaway -menyen.
Slik bestiller du sunn kinesisk mat
Protein og råvarer er best! Hold deg til å bestille enkle måltider som kjøtt og grønnsaker. Bestill sauser på siden for å kontrollere mengden som legges på maten og be om ekstra grønnsaker, sier Glassman.
De fleste kinesiske retter har skyhøye mengder natrium - som søt og sur kylling og stekte wontons - så hvis du vet at du bestiller middag, spis mindre natrium hele dagen. American Heart Association anbefaler at du ikke bruker mer enn 23000 milligram natrium om dagen med en ideell grense på 1500 milligram. Sørg for å også drikke rikelig med vann til måltidet for å redusere saltangrepet.
De sunneste alternativene for avhenting av kinesisk mat
svelgerGetty Images Hopp over dette: Eggruller
Bestill dette: Reker vårruller
Eggruller kan pakke noen grønnsaker, men det er ikke nok å tilgi bearbeidet kjøtt og frityrstekt skall-pluss den søte dipsausen. I stedet foreslår Glassman å bestille reker vårruller laget med rispapir. De er ofte fylt med gulrøtter, salat og bønnespirer, noe som gir en lavt kaloriinnhold og næringstett side. Spis maten din som den er, og unngå soya eller hoisin saus, sier Glassman. Disse sausene tar på unødvendige kalorier og kan øke ditt daglige natriumtall.
AmaritaGetty Images Hopp over dette: svinekjøttboller
Bestill dette: Dampede grønnsaksboller
Disse deigete gryteklistremerkene er vanligvis små bestillinger, men kalori- og natriumtellingen sier noe annet. Ta, P.F. Changs firestykke svinekjøttboller . Bare en porsjon har 330 kalorier og 720 milligram natrium - det er nok for et måltid, ikke en forrett. I tillegg er det ikke bare den friterte deigen som er problemet. Fyllingen krever en rekke malt kjøtt, inkludert svinekjøtt, storfekjøtt og kylling, som har blitt doppet i alt fra sesamolje til østerssaus.
Et bedre valg er å velge dampede grønnsaksboller, som har bok choy, rød pepper, hvitløk, sopp, løk og fersk ingefær. Vurder å dele retten med din betydningsfulle annen eller en venn, slik at du kan spare kalorier til hovedretten.
I_rinkaGetty Images Hopp over dette: General Tsos kylling
Bestill dette: Honning hvitløk kylling
Har du noen gang lurt på hva som gjør general Tsos kylling vanedannende? Det er en mystisk kombinasjon av maisstivelse, appelsinjuice og riseddik og sukker - oppskriften på et diabetisk koma. For å få din salte, søte løsning, sier Glassman at en bestilling av honning hvitløk kylling er veien å gå. Det er litt sunnere med færre ekstra kalori-fyldte sauser.
MargoeEdwardsGetty Images Hopp over dette: Biff og brokkoli
Bestill dette: Reker med brun ris og grønnsaker
En enkel bestilling av storfekjøtt og brokkoli kan virke som et godt valg, men salt saltbønnesaus alene kan være natrium verdt en dag. P.F. Changs biff og brokkolirett har for eksempel 770 kalorier, 33 gram fett og 2110 milligram natrium. Oh, og 33 gram sukker. Yikes!
For et sunnere alternativ anbefaler Glassman å bestille reker med grønnsaker og brun ris (i stedet for hvit eller stekt ris) og ha svart bønnesaus på siden. Tilsett en til to ss svartbønnesaus til rekene i en mikseskål. Du vil se at du virkelig ikke trenger mye mer enn dette for å få den samme smaken, sier hun. Du får magert protein fra rekene og mye antioksidanter, fiber og til og med litt vann fra grønnsakene.
NavnGetty Images Hopp over dette: Chicken lo mein
Bestill dette: Chicken chop suey
Selv om det er velsmakende og supermettende, kan en kopp kylling lo mein lett koste deg en 1000 kalorier av raffinerte karbohydrater, usunne oljer og blodsukkerhevende sauser. Glassman sier kyllingkotelett suey er en mye tryggere innsats fordi den inneholder mange stekte grønnsaker som holder deg mett. Bestill brun ris og del ut noen spiseskjeer i grønnsakene og kyllingen kontra grønnsakene og proteinet som sitter på toppen av en tallerken ris, legger Glassman til.
