Getty Images Etter de svarte boksene i 2020, er det viktig å forstå at det å legge sorte ansikter til våre Instagram -feeder, samhandle med svarte skapere på tvers av disipliner, og nedlatende mot svarte virksomheter er måtene å støtte det globale svarte samfunnet på måter som ikke er performative. Sosiale medier kan spille en nøkkelrolle i denne støtten, ettersom etablering av følgende er et viktig verktøy for å bygge fellesskap, hjelpe en skaper til å nå et nytt publikum og potensielt koble dem til muligheter de ellers ikke hadde fått.
Antall svarte kokker rundt om i landet kommer inn på i underkant av 15% , så det er fortsatt arbeid å gjøre når det gjelder representasjon, og å trykke følg på Instagram eller Twitter kan dermed gå langt i å tømme oss nærmere over tid.
Her samlet vi matene til utrolige svarte kokker, kulinariske stjerner, påvirkere og restauratører som burde være på radaren din. Deretter bør du besøke restaurantene og butikkene deres, dele og kommentere arbeidet deres, og kjøpe kokebøkene sine for å bidra til levetiden til suksessen, utover Black History Month.
Se dette innlegget på Instagram
Livslang velvære er registrert diettist ernæringsfysiolog Marisa Moores mantra. Hun drysser fôret ditt med planteoppskrifter som får sunn mat til å føles morsom, innbydende og helt nydelig.
Se dette innlegget på Instagram
Prisbelønt kokk og restauratør Marcus Samuelsson er et av de mest kjente ansiktene innen mat i dag med restauranter over hele verden, fra Harlem til Sverige. Han serverer hele tiden deilige retter på ‘gram’et som de han lager på sitt Harlem hotspot Rød hane , i tillegg til å hedre sine andre svarte kokker gjennom arbeidet han gjør med sin siste bok STIGNINGEN: Black Cooks and the Soul of American Food .
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Benjamina | Recipes and Baking (@bakedbybenji)
Benjamina Ebuehis perfekte kuraterte fôr er ikke bare ambisiøse, men det er desserter hennes også. Britens kokebok, født og oppvokst Den nye måten å kake på er et must-ha, og hun driver også matvaremerke Søsterbordet med sin egen søster. (Lurer du på hvor du kjenner henne igjen? Hun var kvartfinalist på sesong sju av The Great British Bake Off i 2016!)
Se dette innlegget på Instagram
Hvis du har sett Topp kokk og Tyggen , da kjenner du definitivt Carla Hall. Intervjuer med kjendiser, nikk til nye podcast -episoder og hacks for å gjøre daglig matlaging enklere vises på Instagram -feedet hennes.
Se dette innlegget på Instagram
Når det gjelder gastronomi, er det ingen som fremhever vitenskapen bak mat som David Chaim Jacob Zilber. Som forfatter av The Noma Guide to Fermentation , følg matforsker for hans uforglemmelige oppskrift på varm saus og virkelig fantastisk matfotografering.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Melba Wilson Melbas Restaurant (@melbasharlem)
Født og oppvokst Harlemite Melba Wilson er en ekte kulinarisk skatt hvis matlaging har påvirket mennesker over hele landet og verden. Fôret hennes tar deg med inn i livet hennes som grunnlegger og restauratør med en blanding av fremhever svart-eide virksomheter som hennes egen, bilder med hennes like kjente venner og oppdateringer om hva som skjer med hennes virksomhet og spisesteder i NYC.
Se dette innlegget på Instagram
Hvis du har investert i en slow cooker eller Instant Pot i løpet av det siste året, så bør du definitivt følge Shannon Epstein. Alle rettene hennes er sunne og deilige, og hun vil helt endre din tilnærming til forberedelse av måltid .
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Angela Davis | The Kitchenista (@thekitchenista)
Å skape The Kitchenista Diaries tilbake i 2012 som bygningsrevisor, har Angela Davis siden tatt spranget til å jobbe med mat på heltid, og industrien er bedre for det. Maten hennes handler om komfort, så vær forberedt på å slå deg ned og nyte.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Tia Mowry's Quick Fix (@tiamowryquickfix)
Du kjenner henne kanskje godt fra Søster, søster og Spillet , men Tia Mowrys kulinariske ferdigheter er der oppe med hennes skuespillerkunnskap. Hennes Cooking Channel -serie Tia Mowry hjemme ga oss oppskrifter å salivere over og hennes YouTube -kanal tar opp akkurat der det sluttet (selv om hun sendte en ferieepisode i 2020), med alt fra enkle familiemiddager til retter som vil gi morgenrutinen et løft.
Se dette innlegget på Instagram
JJ Johnsons ris-sentriske spisested FIELDTRIP har to nye steder i NYC, så å si at han er på rulle ville være en underdrivelse. I likhet med Kelis var han også på andre sesong av Selena og kokk så får du en smakebit på hans morsomme opptredener på feedet hans, så vel som kjøkkenet han elsker fra hele verden og bilder av hans søte familie.
Se dette innlegget på Instagram
Som vert for Counter Space på VICE TV og en advokat for mat og velferd, er mat katalysatoren for Sophia Roe, men det handler alltid om hvordan det passer inn i samfunnets større bilde. Følg for matopplæringen og oppskriftene, men bli for henne antirasisme videoer som er avgjørende for å forstå verden vi lever i.
Se dette innlegget på Instagram
Som du sikkert kan se fra Instagram -håndtaket, handler Kevin Curry om sunne oppskrifter som aldri sparer smak. Men selv de sunneste mennesker har overbærende dager, så du vil fortsatt få noen potetmos eller chipotlevinger nå og da for å få munnen til å vanne.
Se dette innlegget på Instagram
Hvis du leter etter lett veganske oppskrifter med et snev av selvkjærlighet for godt mål, er Tabitha Browns feed det rette stedet å lande. Med en stemme som stort sett kvalifiserer som ASMR, blir hun raskt en av dine favorittfølge.
Se dette innlegget på Instagram
Jenné Claiborne lanserte bloggen sin Sweet Potato Soul i 2010, så hun er virkelig en av matbloggende OG -er. Hun har også en YouTube -kanal verdt å abonnere på, har skrevet sin veganske sjømatkokbok Sweet Potato Soul , og hun har blitt en mor i prosessen - alt mens hun gir oss deilig vegansk komfortmat.
Se dette innlegget på Instagram
Hvis du noen gang har tenkt på å gå plantebasert eller allerede er i den leiren og ønsker å diversifisere alternativene dine, er Breanna Danielle her for å hjelpe. Hun inneholder godbiter fra vanlige butikker som Trader Joe's for rimelige måltider, samt anbefaler plantebaserte restauranter når du har lyst til å ta et utendørs spiseventyr.
Se dette innlegget på Instagram
Hvis du tenker på å lene deg inn i din søte tann, er Sydney's Sweets den ultimate følge. Duoen ble grunnlagt av paret Sydney og Jermaine Perry med en IRL -dessertbutikk på Long Island for å starte opp, og legger ut bilder av sine ettertraktede kakeglass, det er ingen måte at det er kakekaker og andre desserter som får deg til å sikle.
Se dette innlegget på Instagram
Som forfatter av James Beard prisbelønte bok The Cooking Gen , Michael W. Twittys feed er inspirerende både fra et åndelig og kulinarisk perspektiv. Hans nye kokebok Ris kommer ut neste måned, og oppskriftene hans inkluderer alt fra italiensk grytestek til svartmusede erter.
Se dette innlegget på Instagram
Tidligere advokat og The Great American Baking Show vinner Vallery Lomas deler sine herlige desserter på sin livlige farge. Og fremtiden hennes er lys: Hun har et nytt Food Network -program som vises på appen denne måneden og kokeboken hennes Livet er det du baker det kommer i hyller og butikker i september.
Se dette innlegget på Instagram
Med en mengde kokebøker og varer med setninger som Bacon Is My Love Language, elsker Darius Williams virkelig å ha det gøy med mat. Fra krabbefylt laks til lasagne, bruk oppskriftene hans til å gi deg en helt ny leieavtale på matlaging.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Epic Cakes - How To Cake It (@yolanda_gampp)
Hvis du har baket under pandemien og du ikke vet hvem Yolanda Gampp er, så la dette tjene som en introduksjon. YouTube -kanalen hennes Hvordan kake det er en mesterklasse i hvordan du lager alle slags fantastiske kaker, fra samtalehjerter til bokser fra Tiffany & Co.
Gå hit for å bli med i Prevention Premium (vår beste verdi, all-access plan), abonner på magasinet, eller få tilgang til bare digital.
