Kan tilsetning av eplecidereddik i kosten hjelpe deg med å gå ned i vekt?

Du har uten tvil sett mange historier på sosiale medier om eplecidereddik (ACV) som en magefett -smeltende eliksir som kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Men hva er det egentlig, og fungerer det egentlig for vekttap? For å begynne er det viktig å vite at 'eplecidereddik lages ved å knuse epler, presse ut saften', sier Vanessa Rissetto, M.S., R.D., C.D.N. 'Bakterier og gjær tilsettes væsken for å starte den alkoholiske gjæringsprosessen, som omdanner sukker til alkohol. I et annet gjæringstrinn blir alkoholen omdannet til eddikbakterier. ' Mange holistiske helseeksperter og Instagram -påvirkere sverger til tingene, men om ACV virkelig vil hjelpe deg med å klemme i et mindre par jeans, er ikke så enkelt. Her er hva eksperter og forskningen faktisk sier om eplecidereddik for vekttap.

Vitenskapen bak eplecidereddik for vekttap

La oss få en ting klar på forhånd: Det er bare en liten mengde bevis som direkte knytter ACV til vekttap hos mennesker. En studie i Journal of Functional Foods , som fulgte 39 voksne fant at deltakere som spiste en spiseskje ACV til lunsj og middag, mens de kuttet 250 kalorier per dag, mistet 8,8 pounds på 12 uker. På den annen side mistet de som kuttet samme antall kalorier, men ikke brukte ACV, bare 5 kilo.

I en annen studie i Biovitenskap, bioteknologi og biokjemi 144 voksne med fedme ble tilfeldig tildelt å drikke enten placebo eller en til to spiseskjeer eplecidereddik daglig i 12 uker. På slutten av studien hadde de som drakk to spiseskjeer mistet nær 4 kilo, mens de som drakk en spiseskje mistet 2,5 kilo. (De som drakk placebo gikk faktisk litt opp i vekt.) Disse funnene alene beviser imidlertid ikke at ACV er et magisk fettsmeltemiddel. Disse studiene ble gjort på svært små populasjoner, sier Erin Palinksi-Wade , R.D., C.D.E., L.D.N. Men de konsekvente resultatene indikerer at ACV kan være et fordelaktig verktøy for å redusere kroppsvekten.

På toppen av det ser det ut til at ACV har egenskaper som potensielt kan Brukerstøtte din vektreduksjon. For eksempel, a 2013 studie fra de Journal of Functional Foods antyder at å drikke eplecidereddik før du spiser, er knyttet til mindre blodsukkernivåer. En annen 2010 studie fra Annals of Nutrition & Metabolism viser at det å ha to teskjeer ACV under måltider kan bidra til å redusere sukkerkrasj og holde blodsukkernivået stabilisert. Hvorfor dette skjer er ikke helt klart, men ernæringsforskere liker Carol Johnston , Ph.D., som har studert ACV ved Arizona State University i årevis, mistenker at forbindelser i eddik forstyrrer absorpsjonen av noen stivelse.

Det er viktig fordi blodsukkeret stiger og faller, og har en tendens til å føre til sug etter sukkerholdige snacks. Så hvis eplecidereddik kan hjelpe til med å kontrollere blodsukkeret, kan dette bidra til å håndtere trang og porsjonskontroll, noe som potensielt kan føre til færre kalorier som forbrukes, forklarer Amy Goodson , M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.

Hva mer, a 2014 studie fra Journal of Food Science antyder at eddik, for eksempel eplecidereddik, kan bidra til å redusere effekten av diabetes og forhindre kardiovaskulær sykdom på grunn av antioksidantaktiviteten. Eplecidereddik har høye nivåer av en polyfenol som kalles klorogensyre, noe som kan bidra til å forbedre hjertehelsen ved å hemme oksidasjonen av dårlig LDL -kolesterol.

Det er også mulig at ACV direkte gir deg lyst til å spise mindre. En studie av Johnston i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics fant at deltakere som drakk den fermenterte væsken før et måltid, inntok opptil 275 færre kalorier resten av dagen. Men igjen, årsakene bak det er grumsete. ACV kan skryte av forbindelser som faktisk undertrykker appetitten din. Men å drikke det kan også være så ubehagelig at du ender opp med å bli slått av mat resten av dagen.

Så bør du prøve å drikke eplecidereddik for vekttap?

Å drikke ACV alene kommer ikke til å hjelpe deg med å miste overflødige kilo, men det kan støtte innsatsen som vi vet arbeider for vekttap (som å spise sunt kosthold og trene mer). Og det vil sannsynligvis ikke skade deg, ifølge Goodson og Palinski-Wade-så lenge du ikke overdriver.

Som alle eddiker kan ACVs høye surhet irritere halsen og fjerne tannemaljen, sier Johnston. I tillegg kan 'surheten plage deg hvis du opplever refluks,' legger Rissetto til. Hold deg med en spiseskje ikke mer enn to ganger daglig, og fortynn den alltid i åtte gram vann, anbefaler Palinski-Wade. ACV bør aldri konsumeres rett, advarer hun.

Hvordan legge til eplecidereddik i kostholdet ditt for vekttap

Lurer du på når det er best å ta eplecidereddik? Du kan drikke en spiseskje ACV fortynnet i åtte gram vann opptil to ganger om dagen - helst før eller med et måltid. Det vil øke sjansen for at ACV vil øke mettheten og bidra til å holde blodsukkeret stabilt, sier Palinski-Wade.

Hvis du ikke klarer å tenke på å drikke eddik, bør du tenke på å bruke det i måltidene dine i stedet. Prøv å drippe ACV og olivenolje over en salat eller dampede grønnsaker, Palinski-Wade. Eller legg til en spiseskje ACV til a smoothie .

For å maksimere helsemessige fordeler, velg en ACV som er merket rå og ufiltrert. Ufiltrerte versjoner inneholder proteiner, enzymer og friske bakterier fra eddikstarteren eller moren, sier Palinski-Wade. Prøve Bragg Organisk ufiltrert eplecidereddik eller Spektrum organisk ufiltrert eplecidereddik .

Apple Cider Eddik Oppskrifter

Denne fyllings smoothien inneholder eplecidereddik, kokosnøttvann, gresk yoghurt, kanel og hakket eple. Få oppskriften

Denne salaten med tre bønner er en smakfull siderett, og tilbyr en stor dose fiber og plantebasert protein. Kombiner den med en hovedrett av kylling eller fisk. Få oppskriften

Fylt med de dristige smakene av rosmarin, Dijon sennep og eplecidereddik, vil denne salaten sikkert stjele søkelyset. Få oppskriften

Eplecidereddik er den viktigste ingrediensen i den smakfulle sausen til denne deilige svinekotelettretten. Få oppskriften

Støtte fra lesere som deg hjelper oss med å gjøre vårt beste arbeid. Gå her å abonnere på Forebygging og få 12 GRATIS gaver. Og registrer deg for vårt GRATIS nyhetsbrev her for daglig helse, ernæring og treningsråd.