'Jeg prøvde måltidspreparat for vekttap og falt 85 pund'

Jennifer Lopez hadde vært overvektig siden hun var barn (og nei, denne historien handler ikke om den berømte J-Lo.) Men det var først i begynnelsen av 30-årene at hun innså at ting hadde blitt ute av kontroll. Da hun endelig tvang seg til å gå på vekten etter å ha unngått den i et år, ble hun forferdet over å se at hun hadde nådd en høyde på heltid på 280 kilo.

Jeg var ulykkelig, usunn og manglet selvtillit sterkt, sier den nå 36-åringen. Lopez hadde lenge elsket smaken og bekvemmeligheten av fettete hurtigmat som pizza og vinger, ofte bingeing og deretter skjult bevisene for mannen sin. Og hennes stillesittende livsstil gjorde at hverdagslige aktiviteter ofte lot henne bli sliten. Da han visste at det var på tide å begynne å ta helsen hennes mer alvorlig, lovet Lopez å rydde opp i kostholdet og ta kontroll over vekten for godt.

Små endringer ga store resultater - først

Lopez 's sunne matreise startet med endringer som var enkle, men kraftige. Først byttet hun de sukkerholdige drikkene hun vanligvis surret med glitrende vann. Og hun sparket i fastfoodavhengigheten og valgte å lage flere måltider hjemme i stedet. Sakte men sikkert smeltet 40 kilo.

Men så traff Lopez et platå. Selv med hjemmelagde måltider slet hun fremdeles med porsjonskontroll, og hadde ofte en hjelpende hjelp bare fordi den var der. Og det var utfordrende å finne tid til å lage sunne middager hver kveld. En stund ble Lopez overrasket over hvordan de skulle overvinne disse hindringene - helt til hun så et Instagram -innlegg om forberedelse av måltider. Å bruke litt tid i helgen på å forberede måltidene mine for å spare tid i løpet av uken og ha sunne alternativer lett tilgjengelig virket som en no brainer, sier hun. Jeg elsket også den innebygde porsjonskontrollen der jeg kunne dele måltidene mine i porsjoner.

Måltidspreparering hjalp med å bryte gjennom et vekttap

Fra da av begynte Lopez å forberede måltidene hver helg, ved å bruke en måltidsplanlegger til å skrive ned ukens meny og handleliste på forhånd. I de første dagene gikk hun helt og planla forskjellige frokoster, lunsjer og middager for hver dag i uken. Å eksperimentere med så mange nye måltider var morsomt i begynnelsen, men å prøve å lage så mange forskjellige oppskrifter spiste for mye tid. I tillegg ble hun noen ganger fast med måltider hun ikke elsket.

Så hun begynte å finne måter å være mer effektiv, som å lage oppskrifter som ga flere porsjoner. Nå skal jeg spise de samme måltidene til frokost, lunsj og middag to dager i uken. Dette bidrar til å maksimere tiden min på kjøkkenet og forhindrer meg også i å kjede meg med måltidene mine, sier hun.

Hun har også en tendens til å holde seg til prøvde og sanne oppskrifter som hun allerede elsker. Jeg velger et protein og en veggie til hvert måltid og noen ganger en karbohydratkilde avhengig av hva jeg har lyst til å spise, sier hun. Frokost er ofte en gryte med egg, pølse og grønnsaker. Siden hun elsker meksikansk mat, vil hun ofte lage burrito -boller eller tacosalater til lunsj eller middag, og bytte ingrediensene ut fra hva hun er i humør for den uken. (Tenk kjøttdeig og brun ris eller kylling og blomkålris.) Hun vil også forberede raske, proteinrike snacks som tunfisk eller kyllingsalat. Når tilberedningen er fullført, bruker hun en matvekt til å dele ut måltidene og pakke dem i individuelle glassbeholdere. ( Pyrex Snapware beholdere er hennes favoritter, takket være de solide lokkene!)

Måltidstips fra en proff

Det var for fem år siden. Måltidspreparering hjalp Lopez til å slippe ytterligere 45 kilo for et totalt tap på 85 kilo, som hun har opprettholdt siden 2013. Hun ble til og med inspirert til å starte mat- og treningsbloggen Beauty and the Bench Press å hjelpe andre til å bli like vellykkede som hun har vært. Måltidspreparatet hjalp meg med å holde meg i samsvar med treningsmålene mine, og det har vært medvirkende til min vekttapssuksess, sier hun. Vil du følge etter? Her er hennes beste tips for å komme i gang - og kysse de ekstra kiloene farvel:

• Begynn i det små. Hvis ideen om å tilberede flere måltider er overveldende, lag en stor porsjon med ett element som du kan spise til noen lunsjer eller middager. Når du har fått det ned, kan du sakte legge til mer i ukesmenyen.
• Få en kompis om bord. Å forberede måltider sammen med en venn er morsommere enn å gjøre det alene. Doble oppskriftene dine og del dem slik at du får mye hver uke.
• Bruk stekeplater eller en sakte komfyr. Begge gjør det enkelt å lage fulle måltider. Bare kast et protein og grønnsaker i ovnen eller i slow cookeren din og la dem gjøre sitt mens du forbereder andre varer.
• Vær en tålmodig pakker. Det er greit å putte varm mat i beholderne, bare vent med å legge på lokket til alt er kjølig. Det vil avverge opphopning av kondens - og forhindre at ting blir fuktige.