Total tid:1time0minutter Ingredienser2 ss. oliven olje 3 middels fedd hvitløk, finhakket 2 middels gule løk, hakket 2 ribber av selleri, hakket 1 stor søtpotet, skrelt og terninger (ca. 2 kopper) 1 ts. kosher salt, pluss mer etter smak 2 ts. paprika 1 ts. gurkemeie 1/4 ts. cayenne, pluss mer etter smak 1/4 ts. kanel 1 laurbærblad 1 boks (15 oz.) økologiske kikerter, skylt og drenert 1 middels paprika, terninger 2 middels modne tomater, skrelt, frøet og hakket eller 1 boks (14 oz.) organiske hele san marzano -tomater, hakket 1/4 c. finstrimlet fersk basilikum, til pyntDenne ingredienshandlingsmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Varm oljen i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett hvitløk, løk, selleri og søtpotet, og kok under omrøring til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter. Tilsett 1 ts. salt og kok 5 minutter til. Rør inn paprika, gurkemeie, 1/8 ts. cayenne, kanel og laurbærblad. Tilsett 3 kopper vann, lokk og la det småkoke i ca 15 minutter.
- Tilsett kikerter, paprika og tomater. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca 10 minutter lenger.
- Fjern laurbærbladet og smak til med salt og cayenne. Hell suppen i boller og dryss med basilikum.
