Pluss: Kan det hjelpe deg å gå ned i vekt?
Hvorfor stole på oss?
Jeg er trofast Team Coffee, men alle andre i familien min er lidenskapelige tedrikkere, så Nespresso-putene og kaffebønnene mine i pantryet blir overfylt av poser med Earl Grey, bokser med matcha og bokser med fancy blandinger med navn som «Misty Paris Morning on the Left Bank».
Selv må jeg innrømme at de er inne på noe: Te er både sofistikert og hjemmekoselig ( Prinsesse Kate nipper til det, og det gjør bestemoren din også), og det er en av de sunneste drikkene du kan drikke. 'Det er noen forskjeller i sammensetningen av ulike typer te, men dagens vitenskap tyder på at regelmessig inntak er bra for langsiktig helse,' sier Benjamin Haddon Parmenter, Ph.D., av Edith Cowan University i Australia , som forsker på nettopp dette emnet. Med 'te' mener vi koffeinholdige ting som er avledet fra Camellia sinensis-planten, som dyrkes over hele verden. Teens helbredende krefter kommer hovedsakelig fra kjemikalier i bladene som kalles polyfenoler , spesielt katekiner og epikatekiner, som beskytter kroppen ved å indusere antioksidantforsvar.
Møt ekspertene: Benjamin Haddon Parmenter, Ph.D., forskere ved Edith Cowan University i Australia ; Alyssa Pacheco, R.D. , ernæringsfysiolog basert i Boston; Jaclyn London, M.S., R.D ., ernæringsfysiolog og forfatter av Dressing on the Side (og andre diettmyter avkreftet) ; Robin Foroutan, R.D.N. , integrerende ernæringsfysiolog; Josh Axe, D.N.M., medgründer av Ancient Nutrition ; Amy Fischer, R.D.N.
Eksperter advarer om at ingen type te er en mirakeldrikk - te kan ikke motvirke en usunn livsstil eller erstatte medisiner legen din har bestilt - men det er en velsmakende måte å gi helsen din et lite løft. Et par ting te kan gjøre for deg:
Hjelp til å holde hjertet ditt sunt
Sammen med trening og kosthold kan te hjelpe deg med å holde hjertet ditt i gang. En stor britisk studie nylig funnet at å drikke to eller flere kopper svart te per dag var assosiert med lavere risiko for død av hjerte- og karsykdommer, hjerneslag og iskemisk hjertesykdom. Flavonoidene i grønn og svart te har lenge vært assosiert med hjertehelse, sier Parmenter. En mulig årsak: Forskning tyder på at disse stoffene bidrar til å forbedre helsen og funksjonen til det indre laget av blodårene, støtter riktig blodstrøm gjennom hele kroppen og bidrar til å opprettholde en sunt blodtrykk . Forbindelser i te kan også hjelpe lavere LDL og totalt kolesterol , som ytterligere bidrar til å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Bekjempe betennelse
Kronisk betennelse -når immunsystemet prøver å helbrede med betennelse selv om det ikke er noen skade - er det forbundet med mange sykdommer , inkludert autoimmune sykdommer, kreft og demens. Te kan være en del av tilbakekampsplanen din. 'Spesielt grønn te er full av anti-inflammatoriske forbindelser, inkludert et spesielt potent katekin kalt EGCG som kan beskytte mot cellulær skade,' sier ernæringsfysiolog med base i Boston. Alyssa Pacheco, R.D. .
Lindre forkjølelse eller influensa
Du trenger ikke studere biokjemi for å bekrefte at te kan hjelpe deg til å føle deg bedre når du snuser og har en sår hals . Til å begynne med hjelper den varme væsken med å berolige halsen og bryte opp overbelastning. En av dens viktigste helbredende funksjoner kan imidlertid ganske enkelt være at den holder deg hydrert, sier Jaclyn London, M.S., R.D ., forfatter av Dressing on the Side (og andre diettmyter avkreftet) , som påpeker at når du er syk, må du øke inntaket av væske, inkludert ved å drikke mye usøtet drikke.
Skjerp fokuset ditt
Koffein i svart te kan øke fokus og energinivå samtidig som det hjelper deg å unngå den øyetrekkende, overkoffeinholdige følelsen du kan få av å drikke kaffe. Gitt at en kopp brygget te har fra en kvart til halvparten av mengden koffein som en kopp kaffe, er den flott for folk som ønsker ekstra støtte uten en for stimulerende slurk, sier integrativ kostholdsekspert Robin Foroutan, R.D.N. 'Fordi te har koffein sammen med L-theanin , en forbindelse som hjelper kroppen din med å regulere de beroligende nevrotransmitterne, svart te kan gi deg en mer balansert løft ', legger hun til.
Men kan te hjelpe deg gå ned i vekt?
Denne er en strekning. Katekinene og koffeinet i te kan spille en liten rolle i å øke stoffskiftet, men noen vekttap kan handle mer om hva du ikke drikker: Å drikke te 'fyller tomrommet for å erstatte drikker som inneholder mye sukker og kalorier,' sier Josh Axe, D.N.M., medgründer av Ancient Nutrition . 'Når du erstatter smaksatt latte, kaffe med fløte og sukker og sukkerholdig brus med te, kutter du en enorm mengde kalorier om dagen.'
Bli kjent med de ulike typene te
Mens drikker laget av tørkede urter, krydder, blomster, røtter og frukt teknisk sett ikke er 'te' (betraktet som 'urter' eller 'infusjoner', de inneholder ikke koffein), har de helsemessige fordeler av seg selv. Rooibos (uttales 'ROY-boss') te, også kjent som 'rød te,' er laget av bladene til planten Aspalathus linearis og er populært for sin naturlig søte og nøtteaktige smak, samt dens anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper. . Mynte, ingefær, kamille og hibiskus inneholder også antioksidanter og har andre beroligende fordeler som å bekjempe kvalme og indusere ro – og siden de ikke holder deg våken om natten, er de perfekte for å lage et beroligende brygg ved sengetid.
Bladene til Camellia sinensis plante , kilden til 'ekte' te, kan gjøres om til noen forskjellige typer te avhengig av når de høstes, hvor lenge de får visne og hvor lenge de er oksidert. Hver av disse faktorene påvirker utseendet og smaken til teen og utløser kjemiske reaksjoner som endrer mikronæringsstoffene i bladene. Sjekk ut disse variantene og velg den sunne slurken som du synes er best.
Svart te
Når du tenker på 'a cuppa' engelsk frokost eller Darjeeling eller bare en enkel pose Lipton ved siden av kontorkaffemaskinen, er det klassisk svart te. For å lage denne typen te , bladene til Camellia sinensis rulles eller kuttes og lar de tørke helt; oksidasjon gjør bladene til en rik brun eller svart. Mens polyfenoler er rikelig i all te, er svart te spesielt høy i teaflavin og tearubigin, som gir den dens rike farge og kan bidra til å kontrollere blodsukkeret.
Grønn te
Til tross for at de har en helt annen farge- og smaksprofil, kommer grønn te som matcha og Hojicha fra samme plante som svart te gjør. Forskjellen: Før de grønne bladene har en sjanse til å bli brune, varmes de opp for å forhindre oksidasjonsprosessen. Dette gir teen sin lyse grønne farge og gressaktige smak. 'Grønn te, spesielt matcha, er høy i antioksidanter som klorofyll, L-theanin og katekiner,' sier kostholdsekspert Amy Fischer, R.D.N.
Hvit te
Tenk på hvit te som familiens baby: For å lage denne milde og blomstersmakende varianten, plukkes Camellia sinensis-bladene når de knapt har spiret. På dette tidlige stadiet er bladene vanligvis dekket av dunet hvit fuzz, derav navnet på tesorten. Bladene tørkes så snart de er høstet for å unngå å la dem oksidere. 'Hvit te er den mest minimalt bearbeidede av alle teene, så den beholder en høyere mengde katekiner,' sier Fischer, som påpeker at hvit te har anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper som ligner på grønn te. — Ytterligere forskning av Adele Jackson-Gibson
Prøv disse te-godbitene
Her, tre kjempegode ideer fra Nadia De La Vega, direktør for te bærekraft og innhold på Davids te .
London tann
- Bratt 3 ss løs Earl Grey-te (i en brattere te) i 1/2 kopp varmt vann i 5 min.
- Skum 11/4 kopper plantebasert melk
- Tilsett 1/8 ts vaniljeekstrakt til te; topp med skummet melk
Iced Vanilje Matcha
- Tilsett 21/2 ts vanilje matcha-te til 1/2 kopp varmt vann
- Visp til det er glatt og skummende
- Fyll en 16-oz krus med is; tilsett 11/4 kopper melk og topp med skummet matcha
Peachy musserende iste
- Bratt 3 ss ferskente i 1/2 kopp varmt vann i 5 min.
- Fyll et stort krus med is; hell i te
- Topp med 1 boks musserende vann og sitron- eller ferskenskiver
Marisa Cohen er redaktør i Hearst Lifestyle Groups Health Newsroom, som har dekket helse, ernæring, foreldreskap og kultur for dusinvis av magasiner og nettsteder de siste to tiårene.
