Westend61/Getty Images Sommeren ville ikke vært den samme uten vannmelon. Og mens du kanskje tror du vet hvordan du skal spise det (fruktsalater, ved kilen, blandet til en smoothie eller til og med a kraftig slaps ), kan vi nesten garantere at du ikke får mest mulig ut av pengene dine. Det er fordi du kaster skallet.
Det er sant. Skallen - den hvite delen av frukten mellom det rosa kjøttet og det tøffe grønne skinnet - er ikke bare spiselig, men det er en kraftig kilde til næringsstoffer som tilfeldigvis er helt annerledes enn i vannmelonkjøtt. Så det er nesten som to frukter i ett! Hvorfor så flott? Til å begynne med pakker den mer fiber og kalium enn vannmelonkjøtt, noe som gjør det ekstremt hjertesunt mellommåltid ; og ifølge en Agricultural Research Services -studie, inneholder den også betydelige nivåer av aminosyren citrullin.
Citrullin spiller på sin side en nøkkelrolle i å lage en annen aminosyre kalt arginin, som øker produksjonen av nitrogenoksid, hjelper til med å slappe av blodkar, senke blodtrykket og fremme generell vaskulær helse; bekjemper tretthet; stimulerer immunsystemet; bidrar til å bekjempe kreft; og hjelper til med muskelvekst og sårheling.
vannmelon.org/facebook Ganske kult - men uh, hvordan skal du spise disse tingene så det faktisk smaker godt? Det viser seg at skallets skarpe tekstur og ren, men subtilt smakfulle smak gjør den ganske allsidig. Du kan blande den til smoothies, hakke den og lage vannmelonskall kimchi eller nyte , eller skjær det i spyd og lag vannmelonskall .
@daylilydiaries/Instagram Sommermenyen din ble akkurat mye mer interessant!
