Getty Images Vitamin B12 er et næringsstoff som er avgjørende for dannelse av røde blodlegemer, cellemetabolisme, DNA -opprettelse og nervehelse. Vitamin B12 -mangel kan resultere i tretthet, anemi, humørhet, nerveskade og tarmproblemer hvis du ikke fyller opp butikkene dine— vegetarianere og veganere er de som er mest utsatt for dette fordi mange av matene som er rike på det ikke er plantebaserte. Last opp disse matvarene som gir et B12 -hit.
bestefarGetty Images Bare 3 oz sockeye laks gir to ganger din daglige verdi på B12. Flake rester av kald laks over salatgrønt for en rask lunsj, sier Marisa Moore, en registrert diettist ernæringsfysiolog i Atlanta, GA.
MmeEmilGetty Images Animaliske produkter er den rikeste kilden til B12, men for veganer , ernæringsgjær er et godt alternativ, sier Moore. Bland den med cashewnøtter for å erstatte en osteaktig saus, eller dryss på popcorn eller grønnsaker for å få et slag med umami -smak.
Melissa TseGetty Images Dette skalldyret er et enkelt valg for å få hele din daglige verdi på B12 i en sitting. Prøv å dampe dem med hvitløk, hvitvin og friske urter, eller kast dem med pasta.
Axel Bueckert / EyeEmGetty Images Selv om ofal ikke er alles kopp te, er storfekjøttleveren høy i B12. Lever og løk er en klassisk rett som kan maskere lever-y-smaken litt, eller du kan prøve å smøre biffpostei på en crostini.
seksan mongkhonkhamsaoGetty Images Kumelk vil hjelpe deg med å nå dine B12 -behov for dagen. Hell den i kaffen, legg den til i oppskriftene, eller nipp til et kaldt glass helt alene.
mediaphotosGetty Images Denne fisken er lav i kalorier, en god kilde til magert protein, og 3 oz leverer nesten 100% av din daglige verdi av vitamin B12. Grill fileter eller prøv å steke hele fisken med friske urter, grønnsaker og mye sitron.
Kreativ beskjæringGetty Images For en rask B12 -løsning, se etter frokostblandinger som er forsterket med vitaminet. Dobbel opp ved å koble den til kumelk for en dobbel dose.
Jennifer A SmithGetty Images En ydmyk boks med lys tunfisk er en billig, kalorifattig måte å nå dine B12-behov for dagen, sier Moore-bare 3 oz gir 100% av din daglige verdi! Gjør mayo-fri ved å kle den opp med hakket rød paprika, løk, urter og en skvett olivenolje, ha det deretter på en salat.
James StrangeGetty Images Denne sjødyret kan se skummelt ut, men det er en velsmakende måte å øke inntaket av B12 på. Prøv det grillet for en røykfylt matbit.
Claudia totirGetty Images Hvis du er fan av dette krepsdyret, får du også en dose vitamin B12. Lag bakte krabbekaker eller bare smuldre den kokte blandingen og bruk den på toppen av en filet sockeye laks for et ekstra B12 -løft.
