I disse dager, når sukker er i nyhetene, er det alt annet enn søtt. En bitter domstolskamp mellom Sugar Association og Corn Refiners Association begynte tilbake i 2010, da maisraffinaderier begjærte FDA for å tillate navneendring for deres produkt, mais sirup med høy fruktose (HFCS). De ville dubbe det maisukker, men de ble avvist.
Tiltaket utløste fiendskap med sukkerraffinaderier, som anla et søksmål i 2011 som hevdet at maisraffinaderiene prøvde å lure offentligheten. Sukker har mye å tape ved å være assosiert med HFCS, som har blitt knyttet til alle slags problemer som fedme (men igjen, slik er sukker, ifølge helt ny forskning ).
Nå, et år senere, er søksmålet fremdeles klissete. I følge Food Navigator , sendte Sugar Association nettopp et forslag om å avvise Corn Refiners 'september -klage, som beskyldte sukkerindustrien for urettferdig å gjøre HFCS urettferdig. Maisraffinaderier avviser vitenskapen som viser at HFCS metaboliseres annerledes enn sukker og bidrar unikt til diabetes og fedme - en holdning som sukkerraffinaderiene forsvarer.
Bunnlinjen? Vi må redusere forbruket av alle slags søtningsmidler, for ingen av dem er bra for oss. Dessverre er det lettere sagt enn gjort. HFCS får kanskje ikke lov til å gå etter maisukker, men sukker kan snike seg inn under fryktelig mange navn. Sjekk ut 10 lure navn på sukker for å finne ut hvilke som skal unngås.
