Når du tenker på barnemat, går du sannsynligvis tilbake til barndomsmiddager med kyllingnuggets, cheeseburgere og ja, den triste og ensomme brokkolihaugen du aldri ønsket å spise. Det viste seg at det ikke gjorde foreldrene dine: I følge en Mintel -rapport fra 2012, kjøper brokkoli nedover når et par barn flytter.
Vi forstår hvorfor foreldre ønsker å stappe barna sine fulle av brokkoli og dens korsblomstfetter: Både brokkoli og blomkål er proppfulle av vitaminer og mineraler. Så full, faktisk at begge deler bør være en rutinemessig del av et sunt voksent kosthold - selv om de ikke er det. Men det er gode nyheter! 2013 kan veldig godt være året for korsblomstret grønnsak: Bare i forrige uke, Chicagoisten bemerket en oppsiktsvekkende allestedsnærværende trend med restauranter som serverer 'blomkålbiff'. (Nam?)
Det er mange grunner til å håpe på nyfunnet cruciferous coolness. Men likevel lurte vi på: Hvilken grønnsak er sunnere, brokkoli eller blomkål? Vi kokte dem ned til de rå faktaene nedenfor:
