6 ting som skjer når du slutter å bruke kunstige søtningsmidler

Sukkererstatninger er små pakker med subterfuge, som spiller all slags ulykke på din smak, appetitt og til og med tilbakeholdenhet. De spiller rollen som trickster, og bambuserer kroppen din i en kaskade av reaksjoner som stammer fra en falsk forutsetning om sødme. En økende mengde forskning tyder på at effektene av kronisk kunstig sukkerforbruk kan ha overraskende bitre konsekvenser. 'Vi trodde tidligere at kunstige søtningsmidler var svaret på alt. Men de er ikke så dydige som de vil at du skal tro - de er alvorlige kjemikalier som kan ha negative effekter på helsen din, sier Brooke Alpert, MS, RD, CDN og forfatter av Sukker Detox: Gå ned i vekt, føl deg bra og se år yngre ut .

Når du endelig slutter å prøve å ta snarveier med sukker, begynner hele kroppen å kalibreres på nytt. Her er 6 ting som vil skje når du unngår de falske tingene og finner ut en mer moderat tilnærming til søtsaker. (Nøkkelen til å gå ned i vekt - og holde den av - er å danne sunnere vaner. Det er der Forebygging' s nye 10-minutters daglige treningsøkter og måltider kommer inn. Få Passe i 10: Slank og sterk for livet nå! )

Smaksløkene dine slutter å bli lurt.

Kunstige søtningsmidler skjev måten vi smaker mat på. Mens produsentene prøver å matche sødmen i sukker, har de en tendens til å gå over bord og skape sødme som overstiger sukker. 'Søthetsnivået til disse kunstige søtningsmidlene bombarderer smaksløkene våre, og de får oss til å ikke lenger kunne bestemme hva som er søtt,' sier Alpert. 'Vi mister vår smak for naturlig sødme. På grunn av det trenger vi store mengder sødme for å tilfredsstille den søte tannen. ' Naturligvis søt mat, som frukt, mister sin appell og smakfulle matvarer, for eksempel grønnsaker, blir usmakelige.

Forebyggingspremie: 6 oppskrifter med den perfekte balansen mellom sunne mettede fetter

Mikrobiomet ditt kan omgruppere seg.

'Jeg kaller alt som er rettet mot og påvirker tarmen på en negativ måte et rødt flagg,' sier Alpert. For Kristina Rother, MD, en klinisk etterforsker i diabetes-, endokrinologi- og fedmegrenen ved National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), hvis forskning spesialiserer seg på metabolske effekter av kunstige søtningsmidler, et av de mest bekymringsfulle aspektene av kunstige søtningsmidler er hvordan de endrer mikrobiomet. 'Kunstige søtningsmidler blokkerer veksten av visse bakterier i tarmen,' sier Rother. (Her er fire enkle måter å øke tarmens gode bakterier.)

I en landemerkeundersøkelse av et team av israelske forskere om effekten av kunstige søtningsmidler hos mus, endret det musenes mikrobiom for å gjøre det mer effektivt. 'Det er elendig - den samme mengden mat fikk dem til å gå opp i vekt,' sier Rother. I hovedsak viste studien at kunstige søtningsmidler økte tarmbakteriene som er mer effektive til å utvinne energi fra mat og gjøre energien til fett. Selv om det har vært utfordrende å demonstrere denne effekten hos mennesker, spekulerer forskere i at en lignende respons hos mennesker kan være en grunn til at kunstig sukker kan utløse vektøkning. Dette kan begynne så tidlig som under amming, siden Rothers gruppe fant rikelig med kunstige søtningsmidler i morsmelk til mødre som drikker brus.

Dette er hva diett brus gjør med kroppen din:

Blodsukkernivået ditt vil stabilisere seg.

Når søte reseptorer utløses i kroppen av kunstige søtningsmidler, reagerer kroppen som om det var ekte sukker. Dette gjør kroppen mindre effektiv til å forbrenne fett. 'Det er som å rope på barna mine - jo mer jeg roper jo mindre reagerer de,' sier Alpert. Kunstig sukker lurer kroppen til å tro at mer sukker er på vei, så det lager mer insulin. 'Blant mennesker som spiste kunstig sukker, var det en 20% økning i insulinkonsentrasjoner, noe som reduserer blodsukkeret,' sier Rother. Resultatet? Insulin holder fett i cellene våre, bygger opp energilagre og gjør deg sulten. Dette kan ha alvorlige konsekvenser for stoffskiftet vårt: Kunstig sukker kan øke insulinresistensen og føre til både metabolsk syndrom og diabetes type 2.

Du kan endelig slippe disse kiloene.

'Det er god grunn til å tro at kunstig sukker er årsakssammenhengende med fedme,' sier Rother. 'Troen på at mange kunstige sukkerfans holder' er at jeg sparte meg noen kalorier, så jeg skal ha dessert. ' Det er en kompensasjon pluss en overkompensasjonsmentalitet. '

Men en økende mengde studier viser at kunstige søtningsmidler kan ha en motintuitiv effekt på vektøkning. Ifølge en studie publisert i Fysiologi og atferd, kunstige søtningsmidler roter med hjernekjemien vår, og øker suget etter mer fetende sukker, stivelse og karbohydrater. Koblingen i hjernen vår mellom sødme og kalorier kommer helt på skinner. Det kan gjøre oss tilkoblet godteri på en måte som vanlig sukker ikke gjør. En studie publisert i JAMA Pediatrics viste at spedbarn hvis mødre drakk kunstige søtningsmidler daglig under svangerskapet var dobbelt så sannsynlig å være overvektige i ett år av livet enn de som hadde mødre som ikke drakk kunstige søtningsmidler.

Du vil redusere inntaket av GMO.

Hvis koblingen med vektøkning og type 2 diabetes ikke var nok, er det også det faktum at kunstig sukker utgjør en lunkent kilde til genmodifiserte avlinger i maten din. Kunstige søtningsmidler pleier å være laget av mais, soya eller sukkerroer. I USA er dette tre av de viktigste avlingene modifisert ved genteknologi. Selv om forskningen på GMO -er kanskje ikke er avgjørende, er det mange tanker om deres langsiktige effekter på kroppen, sier Alpert.

Du vil gjøre bedre matvalg.

Den største takeawayen fra den nåværende undersøkelsen er at det er sunnere å konsumere moderate mengder ekte sukker enn å spise substitutter - på den måten vet du i det minste hva du har å gjøre med. Gjør sukker til en bevisst overbærenhet, sier Alpert, og du har en bedre evne til porsjonskontroll. Folk som velger diettmat har skjev forståelse for hva som er sunt. Hvis du spiser fersk, ubehandlet mat, vil du ikke støte på kunstig sukker, sier Rother. Jeg tror ikke at kunstige søtningsmidler tjener noen form for gode formål. '