Hva er sunnere: røde tomater eller gule tomater?

Finn Ut Antall Engel

røde vs gule tomater helsemessige fordeler Getty Images

Det er ingenting som den saftige tang av en moden tomat. En favoritt i salser, sauser, smørbrød og salater, fruktens (ja, frukt!) Allsidighet er vanskelig å slå.



Når du tenker på tomater, kommer sannsynligvis den klassiske rødpoppen midt i ferske bønder på markedet. Skyld det på lykopen , et sykdomsbekjempende fytonæringsstoff som gir røde tomater sin signatur levende nyanse.



Men hva med deres litt søtere, mindre hypede motpart? Gule tomater får ikke så mye kjærlighet, men det betyr ikke at de ikke fortjener en plass i handlekurven. Begge er full av næringsstoffer, så hva er det som gjør dem forskjellige? Les videre for å finne ut.



Røde tomater vs. gule tomater

røde vs gule tomater helsemessige fordeler

Vi brukte National Nutrient Database for Standard Reference fra USDA. Disse tallene gjenspeiler dine gjennomsnittlige røde og gule tomater.

Getty Images



Kalorier

  • Nett: 38 kalorier
  • Gul: 32 kalorier

    Protein

    • Nett: 2 gram
    • Gul: 2 gram

      Fiber

      • Nett: 10% av din daglige verdi
      • Gul: 6% av din daglige verdi

        Røde tomater pakker et ekstra gram tarmfyllende fiber.

        Kalsium

        • Nett: 2% av din daglige verdi
        • Gul: 2% av din daglige verdi

          Jern

          • Nett: 3% av din daglige verdi
          • Gul: 6% av din daglige verdi

            Fosfor

            • Nett: 5% av din daglige verdi
            • Gul: 8% av din daglige verdi

              Kalium

              • Nett: 14% av din daglige verdi
              • Gul: 16% av din daglige verdi

                Natrium

                • Nett: 11 milligram
                • Gul: 49 milligram

                  Det er heller ikke en frukt med høyt natriuminnhold, men gule tomater pakker omtrent fire ganger så mye som rødt.



                  Sink

                  • Nett: 2,4% av din daglige verdi
                  • Gul: 4% av din daglige verdi

                    Og nesten dobbelt så mye sink, som hjelper immunsystemet ditt.

                    Vitamin C

                    • Nett: 48% av din daglige verdi
                    • Gul: 32% av din daglige verdi

                      Rødt tørker gulvet med gult når det gjelder vitamin C , men begge gir deg en heftig dose.

                      Niacin

                      • Nett: 7% av din daglige verdi
                      • Gul: 13% av din daglige verdi

                        B -vitamin tid! Niacin bidrar til å senke kolesterolet, og det er høyere i gule tomater.

                        Folat

                        • Nett: 8% av din daglige verdi
                        • Gul: 16% av din daglige verdi

                          De har også mer folat, som hjelper kroppen din med å produsere røde blodlegemer.

                          Vitamin A

                          • Nett: 35% av din daglige verdi
                          • Gul: 0% av din daglige verdi

                            Beskytt øynene dine med vitamin A-rik rød.

                            Lykopen

                            • Nett: 5,4 milligram
                            • Gul: 0 milligram

                              Og gumle på dem for lykopen, et kraftig karotenoid som kan bidra til å bekjempe kreft.

                              Så hva er sunnere: røde eller gule tomater?

                              Vinneren: Gule tomater

                              røde vs gule tomater helsemessige fordeler Getty Images

                              Bunnlinjen

                              Overraskelse! Med disse tallene trumfer gule tomater røde tomater. Det avhenger likevel av hva du vil ha ut av pastasausen din. Er det vanskelig å få lykopen og en mengde vitaminer? Hodet mot rødt. Trenger du et løft av jern og mineraler? Gå for gul. De gir begge smakene til måltidene dine, så du kan ikke gå galt uansett.