Det er et altfor vanlig scenario: Du våkner om morgenen og sverger på at dagen er når du spiser rent, nærer deg selv med en sunn frokost hjemme og slipper glitrende bakervarer som frister deg hver dag. Du får det til å fungere uten hendelser og deretter treffer stress - enhver form for stress, fra en ny prosjektfrist til en kaustisk kommentar fra sjefen din. En liten stund senere finner du deg selv med bakverk i hånden, ulver ned sukkerholdige bedøvelsesmidler og vil ha mer. Når du endelig kommer ut av mattransen din, og virkeligheten av det du har gjort begynner å slå seg til ro, øker følelsene av skam og skyld mer stressnivået, og du planlegger allerede din neste matrett. Du lurer på: Hvorfor fortsetter jeg å grunne på disse trangene? Hvor er min disiplin og viljestyrke?
Dette er hjernen din avhengig av mat.
Det er riktig. Avhengig. Du kan si til deg selv: 'Jeg er ikke avhengig av mat; Jeg elsker bare en god søt nå og da. ' Vel, jeg er her for å fortelle deg at matavhengighet er ekte; det påvirker flere enn du kjenner, og produsenter designer faktisk matvarer slik at de blir så avhengighetsskapende som mulig. Ja, den perfekte kombinasjonen av salt, søtt og salt ble laget for å sikre at du fortsetter å strekke deg etter mer. Derfor skrev jeg The Hunger Fix , fordi jeg vil endre spillet som er rigget mot deg.
Her er seks måter å slå matavhengighet på:
1) Ta testen. Først må du finne ut om forholdet ditt til mat er sunt. Ta mitt Matavhengighetsquiz . Dette er en spesiell vurdering utviklet av forskere fra Yale University for å evaluere forholdet ditt til mat. Eksperter tror at flertallet av mennesker som er overvektige eller overvektige har et visst nivå av matavhengighet. Imidlertid kan alle i alle aldre og størrelser ha dette problemet.
2) Kjenn stiftene dine fra godbitene dine. Hjernen vår er rigget til å oppsøke den deilige belønningen for naturlige karbohydrater som bær fra en busk eller grønnsaker fra bakken. Vi nyter sunt fett fra avokado, olivenolje og fisk og magert kjøtt. Hjernen vår driver oss til å fôre rundt for å finne disse matvarene, slik at vi har rask energi (fra karbohydrater) og langvarig drivstoff (fra fett). Disse naturlige hele matvarene har opprettholdt oss siden tidenes morgen. Hjernen vår ble tilpasset smaken av disse belønningene. Noen ganger nyter vi en godbit som inneholder mer naturlig sukker (druer) eller fett (meieri eller kjøtt). Denne blandingen av stifter og godbiter ble vår naturlige balanse mellom sunne næringsstoffer. Blits fremover, og nå har vi produsenter som lager hyperpalatable matvarer-fulle av sukker, fett og salt. Og fordi de er allestedsnærværende, billige og lett tilgjengelige, lager færre mennesker mat. Grip and go er nå veien å gå.
3) Rein i belønningssenteret ditt. Når hyperpalatables konkurrerer med naturlig mat, blir hjernens belønningssenter, som utskiller nytelseskjemikaliet dopamin, kapret. Insulinnivået går opp og presser deg til å ønske mer og mer. Plutselig kan ikke den skålen med friske bær konkurrere med über-belønningene til en Pop-Tart eller en sjokoladebelagt frokostbar. En og annen godbit, for eksempel en bursdagsdessert, fører også til et dopaminrus, men hjernen legger seg ned til mer normale nivåer av dopamin. Men når du kan få tak i hyperpalatable matvarer 24/7 og du starter dagen med det sukkerholdige/fete/salte bakverket og den store sukkerholdige kaffedrikken, ender du opp med en endeløs appetitt på mer.
4) Gjenkjenn den falske løsningen. Etter konstant eksponering og forbruk av disse hyperpalatablene, som jeg omtaler som falske rettelser i The Hunger Fix , hjernen din endres faktisk. Hjernen tåler ikke dette nivået av hyperstimulering. Som et resultat reduserer det antallet dopaminreseptorer slik at du ikke lenger føler det som overstimulering. Det er den gode nyheten. Den dårlige nyheten er at ved å gjøre dette, er din typiske matservering ikke lenger like givende. Du føler at du ikke føler deg like fornøyd og fornøyd. Du vet sluttresultatet. Ikke fornøyd, du ender opp med andre og tredje og fjerde porsjon, og pakker på vekt underveis.
Men vent, det er mer: Samtidig blir belønningssenteret ditt kapret, hjernens administrerende direktør, prefrontale cortex (trykk på pannen og det er der PFC er plassert), blir skadet og svekket. PFC kan ikke lenger hjelpe deg med å tømme impulser eller holde fokus og årvåkenhet. Det er derfor, når noen er i fullstendig avhengighetsskapende modus, er moderering et poeng. Revolusjonerende og banebrytende nye studier finansiert av National Institutes of Health finansiert har vist at hjerneskanningen av matmisbrukere viser de samme endringene og skadene som for en kokainbruker. Og for din informasjon viser forskning også at bordsukker (sukrose) er mer vanedannende enn kokain.
Ok, hva er løsningen? Vitenskapsbasert detox og utvinning av mat og drikke som du vet får deg til å miste kontrollen og overspise.
5) Kjenn din fiende. Lag en liste over alle False Fix -matene du vet vil føre til at du føler deg ute av kontroll og overspiser. Når du forbereder deg på å avgifte, se deg rundt og inventar personene, stedene og tingene som muliggjør din matavhengighet. Dette handler ikke bare om å bytte False Fix -matvarer for sunne løsninger. Det handler også om å undersøke hele livsstilen din, slik at du kan ta nye og sunnere valg for å støtte din restitusjon. Du kommer ikke til å endre alt over natten, så du starter med små, men kraftige trinn for å sikre bærekraftig og langsiktig suksess.
6) Husk disse ordene: MIND, MUNN, MUSKEL. Det vil hjelpe deg med å organisere hvordan du vil avgifte og komme deg.
MIND: Gjenvinne hjernen din. En sterk PFC er absolutt nødvendig for å reparere og gjenvinne belønningssenteret ditt. Og du kan reparere PFC med transcendental meditasjon og oppmerksomhet. Nøkkelen er å øve dem daglig for å stimulere dannelse av nye hjerneceller og reparere skader. Når du mediterer forårsaker du faktiske hjerneforandringer for å reparere og styrke hjerneceller. (Lær hvordan du kan meditere med Finding Calm In The Chaos.)
MUNN: Bli høy ... naturlig. Oppnå en naturlig høy fra fullmat som øker dopaminproduksjonen naturlig. Spesifikke matvarer - vannmelon, spinat, avokado, tofu og sesamfrø, for å nevne noen - utfører magi og gjenoppretter normale belønningsresponser for naturlig mat. Bruk også kraftige protein- og fiberkombinasjoner - for eksempel gulrøtter og hummus, peanøtt- eller mandelsmør og epleskiver - som tilfredsstiller og stopper trangen til å splurge på sukkerholdig/fet/salt mat.
MUSKEL: Hvert skritt du tar i løpet av dagen stimulerer hjernens vekst, inkludert PFC, som oversetter til en større, sterkere, mer fokusert hjerne. Og et av mottoene til The Hunger Fix er STORT HJERNE, Liten midje. Du tar smartere beslutninger og legger ned ekstra vekt hvis hjernen din er frisk. Forskning har også vist at regelmessig fysisk aktivitet også vil holde deg roligere og redusere sjansen for tilbakefall. Alt du trenger er regelmessig moderat trening for å få dette til å fungere. Å gå er den letteste måten å gå for de fleste. Gjør du det utendørs og øker tempoet når du kan forbedrer hele opplevelsen og resultatene. Jeg snakker ikke maraton her, folkens. Bare stå opp og flytte.
Poenget er at matavhengighet er ekte-det har blitt anerkjent av forskere i verdensklasse-og vi må begynne å ta det på alvor. Og enda viktigere, vi har muligheten til å snu skaden og gjenvinne vårt sunne, naturlige forhold til mat.
Mer fra forebygging: Hvordan overvinne stress
