allianse/Getty -bilder Seriøse snackere vet at det ikke er noe som en god mutter, og vitenskapen er enig: Å legge valnøtter til kostholdet ditt - til og med bare en håndfull - har en rekke fordeler. ( Øk hukommelsen og alderssikker tankene dine med disse naturlige løsningene.)
De kan senke kolesterolet ditt.
Omtrent en håndfull valnøtter, eller 2 gram, ble knyttet til senking av totalt kolesterol tall og LDL eller 'dårlig' kolesterol samt forbedret funksjon av blodkarets cellevegg i en nylig studie av 112 mennesker mellom 25 og 75 år. Personer som ble randomisert i studien for å glede seg over den daglige matbiten så forbedringer i deres totale kosthold, sammenlignet med de som ble randomisert til å gå uten valnøtter. Lagt til bonus: Da de også fikk litt kostråd, krympet midjen. Valnøtter er lastet med enumettet fett, inkludert kjente hjertebeskyttende omega-3 fettsyrer. (Prøv en av disse topp 10 kolesterolbekjempende matvarene.)
De kan forbedre hukommelsen din.
Til 2012 Journal of Alzheimers Disease rapporten fant at å spise valnøtter som en del av et middelhavskost var forbundet med bedre hukommelse og hjernefunksjon. Antioksidantene i valnøtter kan bidra til å motvirke aldersrelatert kognitiv tilbakegang og til og med redusere risikoen for nevrodegenerative sykdommer, inkludert Alzheimers.
De kan redusere betennelse.
Du har sannsynligvis hørt om betennelsesbekjempende krefter til de mektige omega-3-ene. Og selv om den kraftigste av dem alle-dokosahexaensyre (DHA) og eikosapentaensyre (EPA)-kommer fra fisk, bør plantesorten, alfa-linolensyre eller ALA, ikke skrives helt av. Valnøtter er en av de rikeste kildene til TIL , som kanskje ikke bærer alle helseeffektene til sine fiskete landsmenn, men fortsatt ser ut til å gjøre det bekjempe betennelse . Eksperter tror en diett som er høyere på omega-3 kan ganske enkelt bety at vi ikke spiser så mange omega-6 fettsyrer som forårsaker betennelse.
De takler PMS -symptomer.
Bare en unse valnøtter - det vil si omtrent 14 halvdeler, hvis du vil bli ultraspesifikk - inneholder nesten 50% av ditt daglige anbefalte inntak av et mineral som kalles mangan og omtrent 11% av tildelingen din for dagen magnesium . Begge er undersøkt på forhånd forskning det tyder på at de kan hjelpe dempe noen av dine verste PMS symptomer , inkludert humørsvingninger, søvnløshet, ubehag i magen og smerter i korsryggen.
Tidligere forskning antyder at denne mineralmagien kan skyldes måten nivåene på begge naturlig svinger gjennom menstruasjonssyklusen.
De kan senke blodtrykket.
I studier om hvordan folk reagerer på stressende situasjoner - som å stikke foten ned i et isbad eller holde en tale foran jevnaldrende - de som spiser valnøtter ser ut til å ha lavere blodtrykk, både som respons på det stresset og når de ikke er under stress. Siden valnøttolje, så vel som linolje, ga lignende resultater, tror forskerne at fordelene kan skyldes den samme ALA som reduserer betennelse, denne gangen utøver sine gode egenskaper på BP.
Den beste nyheten: Det er lett å få en ekstra unse valnøtter om dagen. Wendy Bazilian, DrPH, RD, forfatter av SuperFoodsRx -dietten , liker å tilsette hakkede valnøtter til havregrynene, dryss dem på salater, legg dem i en brødsmuleskare for fisk eller kylling, og kast valnøtthalvdeler i blenderen med smoothiene etter å ha bløtlagt dem i vann.
Mer av en bakevarer (og egentlig, hvem er ikke det)? Å nyte valnøtter i bakte varer som bananbrød har fortsatt helsemessige fordeler og kan hjelpe med kritisk tenkning, ifølge forskning i British Journal of Nutrition . (Legg dem til i en av disse raske brødoppskriftene.) Studien fant at å spise en halv kopp valnøtter per dag (malt i bananbrød!) I 8 uker førte til en 11,2% økning i inferensielle resonnementsevner (evnen til å utlede info basert på tidligere erfaringer) blant studenter.
For å unngå at skallet nøtter blir harsk, lagre dem i kjøleskapet i opptil en måned eller i fryseren i opptil et år.
