Juj WinnGetty Images Tenker du på å prøve et lavkarbo diett? Du vet sannsynligvis at du må kutte langt tilbake på mat som brød, pasta og poteter. Men det er andre matvarer du også må ta hensyn til.
Det er sant at ikke alle karbohydrater er skapt like. Raffinerte eller enkle karbohydrater som hvitt brød eller informasjonskapsler har gjennomgått behandling som fjerner dem fra deres fordelaktige næringsstoffer, forklarer New York-basert registrert diettist Rebecca Ditkoff . Det inkluderer fiber, som hjelper til med å bremse fordøyelsen og holde blodsukkernivået stabilt . Uraffinerte eller komplekse karbohydrater har blitt behandlet minimalt, slik at fiber og næringsstoffer forblir intakte. De kan hjelpe deg med å bli fyldigere lenger, fremme vekttap og redusere risikoen for høyt kolesterol og diabetes.
Fangsten? Selv om komplekse karbohydrater er sunnere enn deres enkle kolleger, er de fortsatt karbohydrater. Så hvis du går på lavkarbo-ruten (ser på deg keto elskere ), må du fortsatt være nøye med mengden du spiser, sier St. Louis-baserte registrerte diettist Sarah Pflugradt . Her er 12 overraskende karbohydrater å se etter-som alle inneholder flere karbohydrater enn et stykke helkornbrød (ca 14 gram).
R.TubinGetty Images Tørket frukt Antall karbohydrater: 20 gram (g) karbohydrater for 1/4 kopptørkede aprikoser, 24 g karbohydrater for 1/4 kopptørkede fiken, 32 g karbohydrater for 1/4 kopprosiner
Ikke anta at de tørkede aprikosene eller fikenene har samme mengde karbohydrater som deres ferske kolleger. Fordi sukkeret er svært konsentrert, pakker en porsjon tørket frukt betydelig mer enn en porsjon fersk, forklarer Pflugradt.
Janine LamontagneGetty Images Grønnsaker Antall karbohydrater: 20 g karbohydrater for 1/2 koppkokte linser, 20 g karbohydrater for 1/2 koppkokte svarte bønner, 22 g karbohydrater for 1/2 koppkokte kikerter
De fleste av oss tenker på belgfrukter som en god kilde til planteprotein , men de er også ganske høye i karbohydrater. Husk det neste gang du legger til en skje med sorte bønner eller kikerter i salaten din.
Will WoodsGetty Images Yoghurt Antall karbohydrater: 16 g karbohydrater for 1 koppvanlig fettfattig yoghurt
Du kan forvente at søte eller smaksatte varianter blir en karbohydratfest, takket være tilsatt sukker. Men selv vanlig yoghurt er på karbysiden. Det er fordi den fortsatt inneholder laktose, et naturlig forekommende sukker som finnes i melk.
TSchonGetty Images Fruktjuice Antall karbohydrater: 26 g karbohydrater for 1 koppappelsinjuice, 28 g karbohydrater for 1 koppeplejuice, 31 g karbohydrater for 1 kopptranebærjuice(alt usøtet)
Som tørket frukt er juice i utgangspunktet en svært konsentrert form av fruktsukker. Selv om 100 prosent juice kan inneholde noen vitaminer og antioksidanter, gram for gram, har den omtrent dobbelt så mangekarbohydrater som brus. Og karbohydrater for søte juicevarianter kan klatre enda høyere.
Grunnleggende fotograferingGetty Images Quinoa Antall karbohydrater: 20 g karbohydrater for 1/2 koppkokt quinoa
Det er teknisk sett et frø, ikke et korn. Men det betyr ikke at denne supermat er lavkarbo. Faktisk har 1/2 kopp kokt quinoa omtrent samme mengde karbohydrater som 1/2 koppkokt spaghetti.
Banar Fil Ardhi / EyeEmGetty Images Bananer Antall karbohydrater: 27 g karbohydrater i enmiddels banan
Små porsjoner av visse frukter kan passe inn i et lavt karbohydrat diett - men bananer er ikke en av dem. I motsetning til frukt med lavere sukker som bringebær eller bjørnebær, er naners fullpakket med stivelse. Seriøst: En middels banan er karbohydratekvivalenten til to brødskiver.
Katrin Ray ShumakovGetty Images Glutenfritt brød Antall karbohydrater: Rundt 18 g karbohydraterper skive
Bare fordi en pakket mat er glutenfri, betyr det ikke at den er karbohydrater. Mange GF -brød er laget med potet- eller tapiokastivelse, som er positivt lastet med karbohydrater. (Alternativer laget med lavkarbo-mel som mandelmel kan passe bedre.) Hvis du ikke er sikker på hvor mye karbohydrater et bestemt brød er, sjekk bare ernæringsetiketten.
EasyBuy4uGetty Images Grillsaus Antall karbohydrater: 30 g karbohydrater i 1/4 koppgrillsaus
Du kan slather det på proteinrik mat som kylling eller ribbe, men de fleste grillsauser er fylt med sukkerholdige ingredienser som melasse, honning, brunt sukker og til og med juice. Det betyr, ja, de er også full av karbohydrater.
AnjelaGrGetty Images Hele hvete tortillas Antall karbohydrater: Rundt 18 g karbohydraterper tortilla
Wraps har en representant for å være lettere enn brødskiver. Men fra et karbo -perspektiv er de ikke veldig forskjellige - selv om de er laget av komplekse karbohydrater som fullkornsmel. Faktisk pakker de fleste wraps faktisk mer karbohydrater enn en skive fullkornsbrød.
magnesium2Getty Images Proteinpulver Antall karbohydrater: Dette varierer fra merke til merke, men en typisk scoop avmyseproteinisolatkan pakke opptil 25 g karbohydrater, mer eller mindre
Til tross for navnet, er dette stoffet langt fra rent protein. Whey, et av proteinene som finnes i melk, inneholder også karbohydrater. Og hvis din proteinpulver inneholder tilsatte søtningsmidler, som kan føre til at karbohydrater teller enda mer.
Westend61Getty Images Søte poteter Antall karbohydrater: 27 g karbohydrater for amiddels potet
De blir ofte spilt som et sunnere alternativ til korn. (Søtpotetskål, noen?) Og sikkert, disse knollene er full av næringsstoffer, som vitamin A og C, kalium og fiber. Men det gjør dem ikke karbofrie - de er fortsatt poteter, folkens.
Anfisa Kameneva / EyeEmGetty Images Mango Antall karbohydrater: 25 g karbohydrater per koppmangobiter
Bananer er ikke den eneste frukten som er full av karbohydrater - mango er også lastet med dem. Den sukkerholdige frukten er en sommerstift, men hvis du trenger å kutte ned, kan du gå for bringebær - bare1 kopp inneholder 15 gram karbohydraterog inneholder omtrent dobbelt så mye fiber sammenlignet med mango.
Neste6 kreative måter å spise mer bær
