10 slankende kyllingretter

Finn Ut Antall Engel

Mat, servise, servise, tallerken, mat, tallerken, ingrediens, servise, oppskrift, produsere, 1av 11Sulten ennå?

Slutter du å planlegge et balansert kosthold med fullkorn, mye fiber, sunt fett og magert protein, når du kommer til kreative middager? Ikke bruk tid på å hakke hjernen din; vi har gjort jobben for deg. Vi begynte med den mest grunnleggende ingrediensen - kylling - og kledde den opp og slanket den for å gi deg 10 sunne og deilige måltider.



Bla gjennom favorittene våre nå!



Mat, kjøkken, servise, ingrediens, servise, tallerken, fat, servise, søthet, pynt, 2av 11Kalkgrillet kylling med blåbærsalsa

Neste gang du vil kaste kylling på grillen, tilbereder du denne lime marinaden noen timer i forveien for en spennende godbit. Topp det med en frisk blåbærsalsa for ekstra pizza og helsemessige fordeler-den smakfulle frukten er full av antioksidanter og fiber.

PREP TIME: 5 min
COOK TIME: 10 min
TOTAL TID: 2 timer 15 min
SERVERINGER: 4

SAUS:
1 c blåbær
1 gul pepper, hakket
1 sm rødløk, finhakket
& frac14; c blåbær hellbar all-frukt
& frac14; c løst pakket ferske basilikumblader, skåret i strimler
& frac14; ts salt



KYLLING OG MARINADE:
¼ c lime juice
2 ss oliven- eller vegetabilsk olje
2 sjalottløk, hakket
& frac14; ts nykvernet svart pepper
4 halvdeler av kyllingbryst uten bein uten skinn

1. Å LAGE SALSA : Kombiner blåbær, pepper, løk, all frukt, basilikum og salt i en middels bolle. Dekk til og sett i kjøleskap i minst 2 timer. 2. TIL LAG KYLLINGEN OG MARINADEN: I en middels bolle, visp sammen limejuice, olje, sjalottløk og pepper. Tilsett kyllingen og vend til strøk. Dekk til og sett i kjøleskap i opptil 3 timer.
3. PELS det uoppvarmede grillristen med matlagingsspray. Forvarm grillen.
4. STED kyllingen på risten og grill i 10 minutter, eller til et termometer som er satt inn i den tykkeste delen registrerer 160 ° F og saften renner ut. Server med salsa.



ERNÆRING (per porsjon) 242 cal, 22 g pro, 21 g carb, 1,5 g fiber, 8 g fett, 1 g mettet fett, 206 mg natrium

Mat, ingrediens, parabolen, oppskrift, mat, bladgrønnsaker, tallerken, frokost, hurtigmat, grønnsak, 3av 11Kyllingparmesan med Spaghetti Squash

Denne retten vil tilfredsstille det italienske suget ditt uten å øke blodsukkeret. Reduser den glykemiske virkningen av stivelsesholdig spaghetti betraktelig ved å erstatte den med sunn spaghetti squash. Topp med en fuktig kyllingkotelett, et skvett saus og ferskrevet parmesanost for en slankere versjon av klassikeren.

PREP TIME: 20 min
COOK TIME: 25 min
TOTAL TID: 1 time 45 min
SERVERINGER: 4

4 halvdeler av kyllingbryst uten bein uten skinn
& frac12; c kjernemelk eller fettfri melk
1 ss sitronsaft
1 lg spaghetti squash, skåret i to
& frac12; c rismel eller ubleket eller allsidig mel
⅓ c revet parmesanost
1 ts hvitløkspulver
& frac12; ts krydder salt
1 & frac34; c spaghetti saus

1. STED kyllingen i en 13 'x 9' ildfast form og stikk hull flere steder med en gaffel. Hell kjernemelken over kyllingen og vend til strøk på begge sider. Dekk til og sett i kjøleskap i 1 time.
2. STED squashen, skåret opp, i en mikrobølgeovn. Dekk til med plastfolie og mikrobølgeovn i 25 minutter, eller til gaffel. Skrap kjøttet fra squashen med en gaffel. Holde varm.
3. MELLOM , forvarm ovnen til 375 ° F.
4. IN en grunne tallerken, kombiner mel, 1/4 kopp ost, hvitløkspulver og krydder salt. Hell kyllingen i melblandingen, sett den tilbake i kjelen med kjernemelken, og legg deretter på mel igjen. Legg i en annen stor ildfast form belagt med kokespray. Skje ca 2 ss spaghettisaus på hvert kyllingbryst og dryss med resten av osten.
5. BAKE i 25 minutter, eller til et termometer som er satt inn i den tykkeste delen registrerer 160 ° F og saften renner ut.
6. MELLOM , varm den gjenværende sausen i en middels gryte over middels varme. Server med kylling og spaghetti squash.

ERNÆRING (per porsjon) 398 cal, 36 g pro, 49 g carb, 7 g fiber, 7 g fett, 2 g mettet fett, 836 mg natrium

Mat, servise, servise, tallerken, mat, tallerken, ingrediens, servise, oppskrift, produsere, 4av 11Brasiliansk kylling

Når du tar denne kyllingen av grillen og serverer den med salsa, kan det virke som et marinert kyllingbryst. Men ikke la deg lure-denne oppskriften sklir i en porsjon hørfrø, rik på omega-3 fettsyrer, en av de fettbekjempende supernæringsstoffene fra gjennombruddet Diabetes DTOUR diett .

PREP TIME: 8 min
COOK TIME: 15 min
TOTAL TID: 3 timer 23 min
SERVERINGER: 4

1 sitron
1 lime
1 ss hakket linfrø
1 boks (8 oz) tomatsaus
1 boks (6 oz) frosset appelsinjuice konsentrat
1 & frac12; fedd hvitløk, finhakket
1 ts tørket italiensk krydder
1 ts pepper pepper salsa
4 halvdeler av kyllingbryst uten bein uten skinn
& frac34; c tykk salsa

1. RIST sitronskall og lime i en pose som kan lukkes igjen. Klem saften fra begge fruktene i posen og kast fruktkjøttet og frøene.
2. BLAND i alt annet bortsett fra kyllingen og tykk salsa.
3. DROP i kyllingen, lukk posen igjen og sett i kjøleskap i noen timer.
4. GRILL kyllingen, snu og stek med marinade noen ganger, i 10 til 15 minutter, eller til midten ikke lenger er rosa. Server med salsa.

ERNÆRING (per porsjon) 201 cal, 29 g pro, 18 g karbo, 3 g fiber, 2,5 g fett, 0,5 g mettet fett, 728 mg natrium

Mat, suppe, matrett, gryte, oppskrift, kjøtt, produsere, karri, mat, ingrediens, 5av 11Kylling tortillasuppe med avokado

Denne lav-natrium, buljongbaserte suppen er så lett å lage at den sikkert vil bli et raskt måltid i hjemmet ditt. Bare topp med tortillastrimler, koriander og nyhakket avokado, som er fullpakket med hjertesunt enumettet fett.

PREP TIME: 4 min
COOK TIME: 16 min
TOTAL TID: 20 min
SERVERINGER: 4

5 c kyllingbuljong med lite natrium
5 hvite maistortillas (6 '), skåret i & frac14;' strimler
12 oz beinfritt, skinnfritt kyllingbryst, tynt skåret på tvers
& frac12; hermetisert chipotle chili pepper, skiver eller 2 ss varm salsa
& frac34; c halverte druetomater
1 c hakket avokado
& frac14; c friske korianderblader

1. IN en stor, tung gryte, kok opp buljongen, dekket over høy varme.

2. MELLOM , fordel tortillastrimlene på et brødrister. Skål, snu strimlene av og til til de er gyllenbrune på flekker, ca 5 minutter. Fjern brettet fra brødristerovnen og sett tortillastrimlene til side.

3. NÅR buljongen koker, tilsett kylling, chilipepper og tomater og kok opp. Fjern fra varmen. Fordel tortillastrimlene, avokado og korianderbladene jevnt mellom 4 boller, haug dem i midten. Hell suppen i boller.

ERNÆRING (per porsjon) 282 cal, 29 g pro, 24 g karbo, 4,5 g fiber, 9 g fett, 1,5 g mettet fett, 153 mg natrium

Mat, mat, ingrediens, nudel, sitron, servise, spaghetti, sitrus, pannekake, servise, 6av 11Rask og lett Pad Thai

Den komplekse blandingen av salt, søtt, syrlig og varmt kommer fra enkle ingredienser som soyasaus, brunt sukker, lime og rød pepperflak. Bland denne kombinasjonen med nudler, tofu og kylling for å lage din egen kveldsmat i restaurantstil. Bruk ristet sesamolje i wok eller panne for en særegen nøttesmak og en dose sunt fett, som er avgjørende for et godt kosthold og reduserer risikoen for hjertesykdom.

PREP TIME: 30 min
COOK TIME: 30 min
TOTAL TID: 1 time 0 min
SERVERINGER: 4

8 oz rismel nudler
& frac14; c fiskesaus med redusert natrium
3 ss brunt sukker
2 & frac12; Ss redusert natrium soyasaus
Juice av 1 lime (ca. 2 ss)
1 ss risvineddik
& frac12; ts rød pepper
1 ss ristet sesamolje, delt
4 oz fast tofu, i terninger
3 fedd hvitløk, finhakket
1 egg + 2 eggehviter, lett pisket
& frac12; lb malt kylling
4 c bønnespirer
4 med scallions, inkludert grønne topper, tynt skiver (1/2 c)
2 ss grovhakkede stekte, usaltede peanøtter
1 c korianderblad

1. SOAK nudler*. Sette til side.
2. WHISK sammen fiskesaus, sukker, soyasaus, limesaft, eddik, pepper og 1 ts olje i en liten bolle. Sette til side.
3. VARME resterende 2 ts olje i wok eller stor nonstick -skillet over middels varme. Når oljen er varm, men ikke røyker, tilsett tofu og kok, snu en gang til den er lys brun, ca 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok 1 til 2 minutter. Tilsett egg. Når den er ferdig stekt, rør og skyv forsiktig til siden av formen.
4. LEGG TIL kyllingen til pannen og stek til den ikke lenger er rosa, ca 5 minutter. Tilsett spirer og rør forsiktig til alle ingrediensene knapt er kombinert. Rør i drenerte nudler, sjalottløk og fiskesausblanding og la det småkoke til væsken tykner litt, 5 til 10 minutter. Server pyntet med peanøtter og koriander.

*Det er tre måter å suge rismelnudler på:
Lettest: Suge i nok kaldt vann til å dekke i 40 til 50 minutter.
Raskere: Dekk til med kokende vann. La stå 20 minutter.
Vår favoritt: Bare dekk til med vann i et grunt fat. Mikrobølgeovn 3 til 4 minutter.

ERNÆRING (per porsjon) 493 cal, 26 g pro, 70 g carb, 5,5 g fiber, 14 g fett, 3 g mettet fett, 972 mg natrium

Mat, fingermat, bakevarer, pizza, mat, matrett, oppskrift, ingrediens, hurtigmat, snack, 7av 11California Pizza

Unn deg din favoritt komfortmat uten noe av den ernæringsmessige skylden når du tilbereder en hjemmelaget skorpe fra bunnen av og fyller den med grønnsaker og magert kylling. Avrund måltidet med en rask salat, så fyller du enkelt opp grønnsakskvoten på 5 dager.

PREP TIME: 20 min
COOK TIME: 20 min
TOTAL TID: 55 min
SERVERINGER: 8

1 c varmt vann (ca. 110 ° F)
1 ss aktiv tørrgjær
1 ss sukker

& frac12; c gul maismel
& frac14; ts salt
2 ss olje
2 & frac12; c allsidig mel
6 oz frosne skinnede og utbenede kyllingbryst
& frac12; c frossen hakket søt rød paprika
& frac12; c frosset hakket løk
& frac12; c hakket fersk basilikum
2 fedd hvitløk, finhakket
& frac12; c strimlet fettfattig monterey jackost
& frac12; c revet parmesanost

1. IN en stor bolle, kombiner vann, gjær og sukker; rør godt om. La det stå på et varmt sted i 5 minutter, eller til det er skummende. Rør inn maismel, salt og 1 ss olje. Rør inn opptil 2 & frac14; kopper mel for å lage en eltbar deig.
2. Snu deigen ut på en lett melet overflate. Knead, legg til mer av de resterende & frac14; kopp mel etter behov, i 10 minutter, eller til det er glatt og elastisk. Dekk til en annen stor bolle med spray uten spray. Tilsett deigen og vend for å belegge alle sider. Dekk løst med et kjøkkenhåndkle og sett på et varmt sted i 15 minutter.
3. FORVARM ovnen til 450 ° F. Strøk 2 bakeplater med spray uten klistremerke. Del deigen i to; rull hver halvdel til en 12 'sirkel. Legg sirklene på arkene. Pensle overflaten av hver pizza med den resterende 1 ss olje.
4. TYNT skjær kyllingen i skiver og legg på pizzaen. Topp med paprika, løk, basilikum og hvitløk. Dryss på Monterey Jack og parmesan.
5. BAKE i 20 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og kyllingen ikke lenger er rosa i midten. Kontroller ved å stikke spissen av en skarp kniv i 1 stykke kylling.

ERNÆRING (per porsjon) 264 cal, 14 g pro, 40 g carb, 2,4 g fiber, 14 g fett, 2 g mettet fett, 230 mg natrium

Mat, mat, matrett, oppskrift, ingrediens, måltid, servise, smørbrød, hurtigmat, fingermat, 8av 11Spice-rubbed Chicken Fajitas med Mango Salsa

Å bytte krydder i kyllingfajitas vil åpne en helt ny dør ved middagstid. Denne unike blandingen kombinerer brunt sukker, spisskummen, ingefær og rød pepper. For enkel porsjonskontroll, del opp blandingen på to 6-tommers fullhvete- eller maistortillas i stedet for en større tortilla; mini porsjoner virker som mer mat uten overflødige kalorier og karbohydrater.

PREP TIME: 25 min
COOK TIME: 22 min
TOTAL TID: 47 min
SERVERINGER: 4

1 & frac12; Ss brunt sukker
2 ts malt spisskummen
1 ts malt ingefær
& frac12; ts salt
& frac12; ts rød pepper
4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst (4 gram hver)
1 c mango i terninger
1 hakket jalapeno chilipepper
2 ss finhakket rødløk
1 ss limejuice
2 ts olivenolje
2 røde paprikaer, skåret i tynne skiver
1 lg rødløk, halvert og skåret i tynne skiver
& frac14; c grovhakket koriander + tillegg til pynt
4 fullkorns tortillaer (10 'diameter)

1. FORVARM broileren. Bekled et stekebrett med aluminiumsfolie.
2. I en liten bolle, bland sukker, spisskummen, ingefær, salt og malt rød pepper. Smør begge sider av kyllingen med kryddergni. Sette til side.
3. IN en annen liten bolle, kombiner mango, chilipepper, hakket løk og limesaft. Sette til side.
4. PELS en stor skillet med vegetabilsk oljespray. Tilsett oljen. Varm over middels varme. Tilsett paprika og løk i skiver. Kok, rør av og til, i ca 10 minutter, eller til grønnsakene er myke og lett brune. Rør i hakket koriander. Slå av varmen. Dekk til skillet for å holde grønnsakene varme.
5. BROIL kyllingen i ca 6 minutter på hver side, eller til et termometer som er satt inn i den tykkeste delen registrerer 160 F og saften renner ut. La kyllingen avkjøles litt før den skjæres i 1/2'-tykke skiver.
6. VARME tortillaene ved å legge dem i en stor, tørr skillet over middels varme i 30 sekunder på hver side, eller til de er oppvarmet.
7. Å SERVERE , skje en del grønnsaker i midten av hver tortilla. Legg kyllingen over grønnsakene, og rull sammen. Skje mangosalsa over hver tortilla. Pynt med koriander.

ERNÆRING (per porsjon) 380 cal, 32 g pro, 49 g carb, 6 g fiber, 6,5 g fett, 0,5 g mettet fett, 633 mg natrium

Mat, kjøkken, servise, servise, fingermat, fat, ingrediens, servise, kjøkkenutstyr, bestikk, 9av 11Kyllingroulade

Neste gang du trenger en elegant tallerken til et middagsselskap, bør du vurdere disse kyllingkotelettene, fylt med soltørkede tomater, ferskrevet parmesan og baby spinat-rik på vitamin A og C og folsyre, som kan bidra til å senke blodtrykket og redusere betennelse.

PREP TIME: 10 min
COOK TIME: 30 min
TOTAL TID: 40 min
SERVERINGER: 4

2 c (2 oz) babyspinat
& frac14; c finhakket løk
2 ts olivenolje, delt
1 ts finhakket hvitløk
⅓ ts rød pepper flak
1 ss vann
& frac14; c (1 oz) revet parmesanost
2 ss hakkede tørrpakkede soltørkede tomater
4 kyllingkoteletter (ca. 4 oz hver) eller kyllingbrysthalvdeler, trimmet og dunket tynt i koteletter
& frac12; c kyllingbuljong eller tørr hvitvin

1. STED spinaten i en stor stekepanne med vaskevann som klamrer seg til bladene eller en spiseskje eller to vann hvis den er tørket. Dekk til og kok i 2 minutter, kast av og til, eller til den er visnet. Tøm og trykk godt med baksiden av en skje eller klem for å fjerne overflødig fuktighet. Det bør være 1/2 kopp spinat. Tørk av skilleten.
2. MELLOM , i en middels nonstick-skillet, kombiner løk, 1 ts olje, hvitløk, rød pepperflak og 1 ss vann. Skru varmen til middels. Stek i ca 2 minutter, eller til løken syder. Reduser varmen til lav. Dekk til og kok under omrøring en gang i ca 3 minutter, eller til det er mykt. I en liten bolle kombinerer du løkblanding, ost og spinat. Rør for å blande. Sette til side.
3. SPINNE tomatene jevnt på den glatte siden av kotelettene.
4. DELE spinatblandingen blant kotelettene. Spred til kantene på 3 sider, og la ca 1 'på den smale spissen være fri for spinatblanding. Rull kyllingen løst opp, ender med den smale spissen, og fest med treplukk.
5. LEGG TIL den resterende 1 ts olje til den store skilleten og sett over middels varme. Legg kyllingen i pannen. Kok, snu i ca 10 minutter, eller til den er gyllenbrun på alle sider. Tilsett buljongen eller vinen, dekk til og kok over svak varme i ca 7 minutter. Avdekk og overfør kyllingen til et serveringsfat. Dekk med folie for å holde varmen.
6. KOK skillet juice i ca 5 minutter, eller til redusert til en glasur. Skjær kyllingen diagonalt i 1 'tykke biter. Drypp pansesaft og server.

ERNÆRING (per porsjon) 169 cal, 29 g pro, 4 g karbo, 1 fiber, 4,5 g fett, 1 g mettet fett, 188 mg natrium

Mat, mat, ingrediens, produsere, rett, oppskrift, kjøtt, servise, matlaging, gryte, 10av 11Savory Skillet Chicken med fersken

Gjør din gjennomsnittlige skillet -kylling til en appetittvekkende melange når du legger til fersk basilikum og modne fersken. Å lage fersken hjelper til med å frigjøre noen av vitaminene og mineralene, inkludert kalium som hjelper muskler og betakaroten som gjør huden smidig og tennene sterke.

PREP TIME: 20 min
COOK TIME: 20 min
TOTAL TID: 40 min
SERVERINGER: 4

4 halvdeler av kyllingbryst uten bein uten skinn
& frac12; ts nykvernet svart pepper
& frac14; ts salt
3 ss fullkornsdeig
1 ss olivenolje
3 sjalottløk, skåret i tynne skiver
& frac12; c tørr rødvin eller kyllingbuljong
2 faste modne fersken, skiver
& frac12; c løst pakket fersk basilikum, skiver

1. BRUK hendene for å flate kyllingbrystene til en jevn tykkelse. Krydre kyllingen med pepper og salt. Smør med melet, klapp av overflødig.
2. VARME en stor stekepanne over middels varme og tilsett 2 ts olje. Tilsett kyllingbrystene og stek i 12 minutter, snu en gang, til et øyeblikkelig termometer som er satt inn i den tykkeste delen registrerer 160 ° F og saften renner ut. Ta kyllingen over på en tallerken.
3. LEGG TIL resterende olje og sjalottløk til skilleten. Kok, rør ofte, i 2 til 3 minutter, eller til sjalottløkene mykner. Tilsett vinen eller buljongen og rør for å skrape opp eventuelle brune biter. Øk varmen til middels høy og tilsett fersken. Kok i 2 minutter, rør ofte, til vinen reduseres litt. Ha kyllingen og eventuell juice på tallerkenen tilbake i pannen. Kok i 1 til 2 minutter, rør ofte, eller til kyllingen er varm. Rør inn basilikum.

ERNÆRING (per porsjon) 233 cal, 28 g pro, 13 g karbo, 2 g fiber, 5 g fett, 1 g mettet fett, 221 mg natrium

Mat, mat, brokkoli, ingrediens, produsere, bladgrønnsaker, grønnsak, oppskrift, tallerken, cruciferous grønnsaker, elleveav 11Kinesisk kylling 'Lo-Mein'

Gjør hele hvete spaghetti nudler til en unik stekepanne. Bare kast kylling med velsmakende sesamolje og hakket ingefær. Øk antioksidantkraften ved å legge til brokkoli og bok choy, to kreftbekjempende supermatvarer.

PREP TIME: 15 min
COOK TIME: 12 min
TOTALT: 27 min
SERVERINGER: 6

16 oz helhvete spaghetti
1 hakk brokkoli, skåret i buketter
1 cm haug bok choy, grovhakket
1 lb kyllingebryst uten bein uten skinn, skåret i tynne strimler
& frac14; c stekesaus
1 ts sesamolje
1 ts hakket ingefær
Klype malt svart pepper

1. FORBERED spagettien i henhold til pakningsanvisningen.
2. MELLOM , varm en stor wok- eller nonstick-panne belagt med matlagingsspray over middels høy varme. Tilsett brokkoli og bok choy og kok under konstant omrøring i 4 minutter, eller til de er møre. Fjern til en bolle.
3. LEGG TIL kyllingen i pannen og stek under konstant omrøring i 4 minutter, eller til den ikke lenger er rosa. Tilsett grønnsakene og spagettien.
4. IN en kopp, kombiner røre-sausen, olje, ingefær og pepper. Rør i pannen og kok under konstant omrøring i 2 minutter, eller til den er oppvarmet.

ERNÆRING (per porsjon) 416 cal, 34 g pro, 69 g carb, 14 g fiber, 3 g fett, 0,5 g mettet fett, 533 mg natrium

Neste5 perfekte ferskenoppskrifter